Capturan a comerciantes que pretendían vender 350 kilos de carne de caballo en Puente Piedra
La Policía Nacional, en conjunto con la Dirección de Seguridad del Estado y la División de Investigación de Delitos Contra el Estado, realizó una intervención en la Av. Panamericana Norte - Trébol de Caquetá, en el distrito de San Martín de Porres. Este operativo estuvo bajo el mando del coronel PNP Walter Ramos Gómez y el comandante PNP Jorge Huertas Coronel.
Agentes especializados del Departamento de Salud Pública detuvieron un vehículo que transportaba a tres personas. Durante la inspección, se encontraron más de 350 kilogramos de carne de equino, listos para ser distribuidos y comercializados en el Mercado Huamantanga, en Puente Piedra.
Este hallazgo llevó a la inmediata incautación del producto y a la detención de los involucrados por la presunta flagrancia del delito de producción, comercialización y tráfico ilícito de alimentos.
Carne de caballo no llegó a mercado
El operativo se destacó por la rápida y eficiente coordinación de los agentes, quienes lograron evitar que esta carne, que no cumplía con los estándares sanitarios, llegara al consumo humano. La carne de equino, al no estar debidamente controlada y certificada, representa un grave riesgo para la salud pública, resaltaron las autoridades.
La intervención forma parte de un esfuerzo continuo por parte de la Policía Nacional y el Departamento de Salud Pública para combatir el tráfico ilícito de alimentos y proteger la salud de los ciudadanos. El coronel Ramos Gómez enfatizó la importancia de estos operativos en la lucha contra la distribución de productos ilegales y potencialmente peligrosos.
¿Por qué está prohibida la venta de carne de caballo?
En Perú, la venta de carne de caballo está prohibida principalmente por razones sanitarias. Las autoridades han expresado preocupación sobre la posible presencia de sustancias tóxicas en la carne de caballo, como medicamentos veterinarios no aptos para consumo humano.
Además, culturalmente, el caballo no se considera una fuente común de alimento en el país, lo que refuerza la regulación estricta contra su comercialización. Esta prohibición busca proteger la salud pública y respetar las sensibilidades culturales locales.
¿Qué sustancias tóxicas podría tener la carne de caballo?
La carne de caballo puede contener sustancias tóxicas debido a los medicamentos veterinarios administrados a los caballos que no están destinados para el consumo humano. Estas sustancias pueden incluir:
- Fenilbutazona: Un antiinflamatorio no esteroideo que se usa para tratar el dolor y la inflamación en caballos, pero que puede ser perjudicial para los humanos.
- Antibióticos: Utilizados para tratar infecciones en caballos, pero cuyo residuo puede ser peligroso si se consume.
- Tranquilizantes y sedantes: Medicamentos administrados para calmar a los caballos o durante procedimientos médicos.
Estas sustancias pueden causar reacciones adversas en humanos y son la razón principal para la prohibición de la venta de carne de caballo en algunos países, incluyendo Perú.