„Dažniausiai, kai paleidžiami dideli projektai, restoranai ir kiti, mes įsivaizduojame, kad ateina koks nors žmogus su pinigų krepšeliu, paduoda jį ir sako: „Va, nusipirkite sau visą įrangą, brangiausias taures ir viską, ko reikia.“ Tai ne, taip nebuvo. Buvo dvi indukcinės viryklės iš IKEA, vienas šaldytuvas ir buitinė orkaitė. Ir viskas“, – sako virtuvės šefas Tadas Eidukevičius, restorano „Demo“ įkūrėjas ir bendraturtis.
