¿Por qué la Unión Europea proscribe la venta de productos con aromas de humo como las patatas de jamón?

La Unión Europea ha prohibido la venta en mercados de determinadas categorías de productos alimentarios, aquellos que contengan alguno de los diez aromas de humo denegados por la misma entidad. El organismo ha puesto como fecha límite el 1 de julio de 2026 y 2029 para la retirada de estos alimentos. Ese tope depende de la finalidad. Los productos alimenticios que utilizan estos aromas de humo para replicar o «añadir» un sabor, como es el caso de algunas patatas fritas, sopas o salsas, se les va a otorgar un margen de dos años. Mientras tanto, el límite asciende a cinco para aque ...