Eutopia – Milano
Eutopia
Via Alessandro Volta, 19 – 20121 Milano
Tel. 02/91949682
Sito Internet: www.eutopiamilano.com
Tipologia: pasticceria
Prezzi: tè 4€, fette di torta 2/7,50€, biscotti 1,50€
Chiusura: mai
OFFERTA
Solo materie prime provenienti da agricoltura biologica e biodinamica, farine non raffinate, dolcificanti alternativi allo zucchero come malto d’orzo, sciroppo d’acero, ecc., stagionalità dei prodotti, questi sono solo alcuni dei principi alla base della produzione di Eutopia, un piccolo laboratorio di pasticceria ubicato a due passi dalla metro Moscova. Aperto dal mattino fino a prima di cena, questo locale si presta per una pausa golosa in diversi momenti della giornata. Noi lo abbiamo provato per la merenda assaggiando diversi dolcetti abbinati a un buon tè nero alla vaniglia, le cui foglie vengono messe in dei sacchettini di stoffa monouso, che abbiamo scelto da una lista non ampia e piuttosto classica in fatto di tipologie. Tra i dolci abbiamo optato per un tortino al tè matcha e frutti rossi senza lattosio, dalla consistenza leggermente asciutta e in cui non si percepiva il sapore del tè, per un suzuki, ovvero un dolcetto con biscuit integrale al cacao, composta di albicocche, crema di fagioli azuki e cacao, datteri e pasta di nocciole, anch’esso dalla consistenza troppo spinta e dalla dolcezza eccessiva; fragranti e sfiziosi, invece, i biscotti di grano saraceno e lavanda. Anche chi ama il salato potrà soddisfare le proprie voglie, con piadine e focacce artigianali, toast con avocado, vellutate e hummus. Da bere, oltre alle bevande classiche da caffetteria, ci sono centrifughe e succhi e qualche bottiglia di vino naturale.
AMBIENTE
Colori tenui e linee pulite ed essenziali per lo spazio interno, che è dominato sulla sinistra entrando dal bancone che espone i prodotti. Pochi i tavolini interni, tra cui uno sociale, a cui si aggiungono quelli del dehors allestito lungo il marciapiede.
SERVIZIO
Cortese ma un po’ in affanno quando c’è il pienone.
Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net
L'articolo Eutopia – Milano sembra essere il primo su Secolo d'Italia.