El
jamón y otras carnes procesadas forman parte de la dieta cotidiana de millones de persona. Sin embargo, sus efectos sobre la salud van mucho más allá de lo que imaginamos. La
ciencia ha puesto bajo la lupa ciertos
hábitos alimenticios que podrían estar vinculados con el incremento de enfermedades crónicas, como la
diabetes tipo 2.
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