W Polsce chwast, w Japonii przysmak. Ta niepozorna roślina ma wspaniałe właściwości

Choć w Polsce często traktowany jest jak chwast, w Japonii cieszy się ogromnym uznaniem jako przysmak kulinarny. Lepiężnik znany z licznych właściwości leczniczych, od wieków znajduje zastosowanie zarówno w medycynie ludowej, jak i w kuchni. Co to za roślina i jak ją spożywać?