Dans le sillage d’Alan Geaam, chef libanais installé à Paris, la cuisine levantine révèle son extraordinaire capacité à s’adapter et se modeler à l’air du temps. Les recettes traditionnelles persistent mais chaque région, chaque famille a su se les approprier. Comme une carte postale gourmande avant la rentrée, Alan Geaam nous livre ses recettes levantines préférées.
