Добавить новость
ru24.net
World News
Сентябрь
2024

Hallan más de 3.000 sustancias tóxicas en humanos procedentes de envases

0

Un nuevo estudio publicado en el 'Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology' pone de manifiesto la exposición de las personas a sustancias químicas en contacto con alimentos. En concreto, los investigadores han identificado en muestras humanas, como orina, sangre y leche materna, un total de 3.601 sustancias químicas utilizadas en envases de alimentos. Expertos de la Fundación del Foro de Envases Alimentarios en Suiza, afirman que este trabajo también destaca lagunas significativas en los datos de biomonitoreo y toxicidad.

Los autores compararon más de 14.000 sustancias químicas en contacto con alimentos (FCC, por sus siglas en inglés) conocidos con datos de cinco programas de biomonitoreo humano, tres bases de datos de metabolomas/exposomas y la literatura científica. Los resultados identificaron 3.601 de estas sustancias en personas, lo que representa el 25% de las sustancias conocidas hasta el momento. La doctora Birgit Geueke, coautora del estudio, enfatiza la importancia de este estudio: "Nuestra investigación establece un vínculo entre las sustancias químicas en contacto con los alimentos, la exposición y la salud humana. Destaca aquellas sustancias químicas que se han pasado por alto en los estudios de biomonitoreo hasta ahora. Y destaca una importante oportunidad para la prevención y protección de la salud".

¿Qué sustancias se han encontrado?

Los investigadores han detectado numerosos grupos de sustancias químicas, como bisfenoles, PFAS, ftalatos, metales y compuestos orgánicos volátiles, en muestras humanas y materiales en contacto con alimentos (FCM). Muchas de estas sustancias químicas tienen propiedades peligrosas que suscitan preocupación y se han relacionado con daños a la salud humana. La doctora Jane Muncke, otra coautora, expresa su preocupación por esta exposición generalizada: "Este trabajo pone de relieve el hecho de que los materiales en contacto con alimentos no son totalmente seguros, aunque cumplan con las normativas, porque transfieren sustancias químicas peligrosas conocidas a las personas. Nos gustaría que esta nueva base de pruebas se utilizara para mejorar la seguridad de los materiales en contacto con alimentos, tanto en términos de normativas como en el desarrollo de alternativas más seguras". Sin embargo, en el caso de otras sustancias químicas que pasan del envase a los alimentos, como los antioxidantes sintéticos y los oligómeros, se sabe poco sobre su presencia y su destino en los seres humanos.

La doctora Ksenia Groh, del Instituto Federal Suizo de Ciencia y Tecnología Acuáticas, comenta esta laguna de conocimiento: "Nuestro estudio pone de relieve que los antioxidantes, a pesar de su elevado volumen de producción y su uso generalizado en plásticos, están en gran medida ausentes de los programas de seguimiento. El conocimiento sobre el metabolismo, el destino y los efectos de estas sustancias es, por lo general, escaso". Además, el estudio señala que los peligros potenciales de muchas sustancias químicas no se han investigado lo suficiente. Si bien los envases de alimentos no son la única fuente de exposición, los datos de este estudio mejorarán la comprensión de cómo los materiales en contacto con alimentos contribuyen a la exposición humana. Es probable que el número real de FCC presentes en humanos sea mayor que el detectado actualmente porque solo se investigó en detalle un subconjunto de FCC.

Productos químicos peligrosos

El profesor Martin Scheringer, coautor de la ETH Zürich (Suiza), destaca la urgencia de abordar esta cuestión: "Sorprendentemente, se utilizan muchos productos químicos peligrosos en los materiales en contacto con alimentos y no solo se quedan allí, sino que muchos de ellos llegan, en cierta medida, al cuerpo humano. Esto es preocupante y claramente existe una necesidad de materiales en contacto con alimentos más seguros y simples". Estos resultados tienen como objetivo ayudar a los investigadores a centrarse en lagunas importantes en nuestro conocimiento sobre la exposición humana a los FCC y comprender mejor los efectos de estas sustancias químicas en la salud. Como afirma el doctor Geueke, "Nuestra investigación ayuda a establecer el vínculo entre las sustancias químicas en contacto con los alimentos y la exposición humana, destaca las sustancias químicas que se pasan por alto en los estudios de biomonitoreo y respalda la investigación sobre materiales más seguros en contacto con los alimentos".




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В Казахстане представили сборник переводов стихотворений Анны Ахматовой

Крупная иностранная авиакомпания начала отменять рейсы в Россию

Упражнения при хроническом холецистите

Открыта регистрация на благотворительный «МедЗабег»


This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency

Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050

One of the country’s largest supermarket chains recalls baby food sold in 8 states because of elevated levels of lead, health officials say

Anupamaa actress Rupali Ganguly’s day isn’t complete without a call to her son Rudransh from set


Красный вечер с рвбаком без лодки :)

НеSOCрушимая безопасность

Воруют, продают наркотики. Цыгане захватили оставленные под снос дома и мешают жить соседям

До середины июня ограничивается движение на развязке на трассе Ростов-на-Дону – Азов


Все изменения в Destiny Rising перед началом ЗБТ: общий уровень героев, гача-крутки и модификации

Most players 'know next to nothing about how games are made': New Blood devs sound off on gamedev misconceptions

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)



Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»

Тravel-эксперт Тариел Гажиенко: советы новичкам, как правильно подготовиться к путешествию

«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. 




Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. 

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.

Юный казанец Амаль Аюпов стал победителем конкурса красоты «Мировая Модель 2025»

Собянин подписал закон о штрафах для не прошедших экзамен на знание Москвы таксистов


ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО. ВКУСНО И ТОЧКА! И ПОЛЕЗНО?! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова

За громким ограблением россиянки в Аргентине стоит ингушский криминальный авторитет Тимур Гандалоев

Олигархи как мастера адаптации — выводы Станислава Кондрашова


Рыбакина прокомментировала выход в финал турнира WTA-500 в Страсбурге

Нисикори не выступит на Открытом чемпионате Франции-2025 по теннису

Первая ракетка Казахстана рухнул в мировом рейтинге ATP

США выиграли ЧМ по хоккею, информация об уходе Угальде из «Спартака». Главное к утру


Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново

Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам

Названы самые популярные имена для новорожденных в России

Mash: актер Калюжный стремится служить в элитных войсках


Музыкальные новости

Будут рядом. Стало известно, почему Киркоров решил перезахоронить мать

«ПутеРодитель. Колесим по Руси»: Тутта Ларсен приглашает в новые путешествия по России

Филипп Киркоров признался, что хочет воссоединить маму с папой

10 ярких фактов про VK Fest



«Лосиному острову» добавляют точности // Минприроды обозначит границы охранной зоны нацпарка в Подмосковье

«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги

Юный казанец Амаль Аюпов стал победителем конкурса красоты «Мировая Модель 2025»

Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»


Умяров выводит "Спартак" вперёд: стартовый гол в матче с "Химками"

Путин: РФ не будет стелить «Макдоналдсу» дорожку, если он захочет вернуться

Собянин: иммерсивный музей на Красной площади расскажет о событиях ВОВ

Мерц пригрозил посодействовать лишению Словакии финансирования ЕС


Собянин подписал закон о штрафах для не прошедших экзамен на знание Москвы таксистов

Московских таксистов оштрафуют за отсутствие аттестации

В Москве будут штрафовать таксистов за незнание города

Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново


Путин: РФ не будет стелить «Макдоналдсу» дорожку, если он захочет вернуться

Российская экономика приближается к "мягкой посадке"

NYT: Трамп ясно дал понять, что не намерен вводить жесткие санкции против России

Трамп принял неожиданное решение после разговора с Путиным





Мастерству дипломатии обучат «долголетов» Марьиной Рощи

«Швабе» представил уникальную камеру для хранения донорской крови

Ферментация во благо здоровья

Генеральный директор «Евроонко» Александр Свиридов выступил на Форуме частных медицинских организаций



Анчелотти намерен привести сборную Бразилии к шестым победам на чемпионате мира

Синнер начал выступление на «Ролан Гаррос» с победы

Нижегородская детская мотокоманда завоевала призовые места на соревнованиях

«Торпедо» рассматривает пять кандидатов на пост главного тренера


Минниханов: Во время визитов в Минск Лукашенко всегда находит время встретиться с нами



Собянин рассказал о поддержке малого и среднего бизнеса

С 21 по 24 июня на Красной площади будет работать иммерсивный музей — Собянин

Собянин: Сервисами mos.ru воспользовались уже более 5 млрд раз

Собянин: Музей под открытым небом откроется на Красной площади 21 июня


Синоптик Леус предупредил москвичей об аномально жаркой погоде до конца мая

Hybrid запускает программу амбассадорства для digital-специалистов и рекламных агентств

За сутки в России потушили 53 природных пожара

Биолог Марьинский предупредил о нашествии гигантских слизней в Москве


Названы самые популярные имена для новорожденных в России

«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги

Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново

В RooX UIDM обновили и улучшили настройку прав доступа по модели ABAC


Жара накроет регионы России

Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

Международный фестиваль блюза стартовал в Архангельске

Полвека на службе Арктике: «Михаил Сомов» доставит грузы на 21 станцию и отметит юбилей в море


Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»

Мы служим книге, чтобы книга служила людям

Тысячи людей без света - что происходит с электричеством в Крыму

На продажу выставили легендарный броневик Комбат Т98 2011 года: очень дорого


Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

Олигархи как мастера адаптации — выводы Станислава Кондрашова

Юрист предупредил об ответственности за неправильно поставленный забор на даче

«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Рафаэль Надаль

Рафаэль Надаль подвел итоги своей карьеры на церемонии «Ролан Гаррос»






Олигархи как мастера адаптации — выводы Станислава Кондрашова

Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам

Элина Дагаева покорила сердца зрителей в КЗ "Москва" своим выступлением

Конкурс красоты «Мисс Федерация 2025» в Стамбуле