Добавить новость
ru24.net
World News
Сентябрь
2024

Hallan más de 3.000 sustancias tóxicas en humanos procedentes de envases

0

Un nuevo estudio publicado en el 'Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology' pone de manifiesto la exposición de las personas a sustancias químicas en contacto con alimentos. En concreto, los investigadores han identificado en muestras humanas, como orina, sangre y leche materna, un total de 3.601 sustancias químicas utilizadas en envases de alimentos. Expertos de la Fundación del Foro de Envases Alimentarios en Suiza, afirman que este trabajo también destaca lagunas significativas en los datos de biomonitoreo y toxicidad.

Los autores compararon más de 14.000 sustancias químicas en contacto con alimentos (FCC, por sus siglas en inglés) conocidos con datos de cinco programas de biomonitoreo humano, tres bases de datos de metabolomas/exposomas y la literatura científica. Los resultados identificaron 3.601 de estas sustancias en personas, lo que representa el 25% de las sustancias conocidas hasta el momento. La doctora Birgit Geueke, coautora del estudio, enfatiza la importancia de este estudio: "Nuestra investigación establece un vínculo entre las sustancias químicas en contacto con los alimentos, la exposición y la salud humana. Destaca aquellas sustancias químicas que se han pasado por alto en los estudios de biomonitoreo hasta ahora. Y destaca una importante oportunidad para la prevención y protección de la salud".

¿Qué sustancias se han encontrado?

Los investigadores han detectado numerosos grupos de sustancias químicas, como bisfenoles, PFAS, ftalatos, metales y compuestos orgánicos volátiles, en muestras humanas y materiales en contacto con alimentos (FCM). Muchas de estas sustancias químicas tienen propiedades peligrosas que suscitan preocupación y se han relacionado con daños a la salud humana. La doctora Jane Muncke, otra coautora, expresa su preocupación por esta exposición generalizada: "Este trabajo pone de relieve el hecho de que los materiales en contacto con alimentos no son totalmente seguros, aunque cumplan con las normativas, porque transfieren sustancias químicas peligrosas conocidas a las personas. Nos gustaría que esta nueva base de pruebas se utilizara para mejorar la seguridad de los materiales en contacto con alimentos, tanto en términos de normativas como en el desarrollo de alternativas más seguras". Sin embargo, en el caso de otras sustancias químicas que pasan del envase a los alimentos, como los antioxidantes sintéticos y los oligómeros, se sabe poco sobre su presencia y su destino en los seres humanos.

La doctora Ksenia Groh, del Instituto Federal Suizo de Ciencia y Tecnología Acuáticas, comenta esta laguna de conocimiento: "Nuestro estudio pone de relieve que los antioxidantes, a pesar de su elevado volumen de producción y su uso generalizado en plásticos, están en gran medida ausentes de los programas de seguimiento. El conocimiento sobre el metabolismo, el destino y los efectos de estas sustancias es, por lo general, escaso". Además, el estudio señala que los peligros potenciales de muchas sustancias químicas no se han investigado lo suficiente. Si bien los envases de alimentos no son la única fuente de exposición, los datos de este estudio mejorarán la comprensión de cómo los materiales en contacto con alimentos contribuyen a la exposición humana. Es probable que el número real de FCC presentes en humanos sea mayor que el detectado actualmente porque solo se investigó en detalle un subconjunto de FCC.

Productos químicos peligrosos

El profesor Martin Scheringer, coautor de la ETH Zürich (Suiza), destaca la urgencia de abordar esta cuestión: "Sorprendentemente, se utilizan muchos productos químicos peligrosos en los materiales en contacto con alimentos y no solo se quedan allí, sino que muchos de ellos llegan, en cierta medida, al cuerpo humano. Esto es preocupante y claramente existe una necesidad de materiales en contacto con alimentos más seguros y simples". Estos resultados tienen como objetivo ayudar a los investigadores a centrarse en lagunas importantes en nuestro conocimiento sobre la exposición humana a los FCC y comprender mejor los efectos de estas sustancias químicas en la salud. Como afirma el doctor Geueke, "Nuestra investigación ayuda a establecer el vínculo entre las sustancias químicas en contacto con los alimentos y la exposición humana, destaca las sustancias químicas que se pasan por alto en los estudios de biomonitoreo y respalda la investigación sobre materiales más seguros en contacto con los alimentos".




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Лидер российского рынка медицинского оборудования признан лучшим предпринимателем года

585*ЗОЛОТОЙ представил обвесы для обвесов

Ферментация во благо здоровья

5 признаков того, что ваш близкий человек — алкоголик


Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket

I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050


Axenix: 42% международных FMCG-компаний в России уже локализовали ИТ-ландшафты

«Битцевский маньяк» захотел в колонию поближе к Москве, но получил отказ

Киберэксперт Полунин: уязвимость Meteobridge — следствие проблем «коробочных» решений

Жители новостройки в Московской области получили доступ к услугам связи от УГМК-Телеком


Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)

Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Metal Force 3.51.0



В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»




Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

В Москве на «Авито» продают игрушку Лалубу за 100 тысяч рублей

На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника

На западе Москвы приступили к устранению последствий атаки БПЛА


Источник 360: пенсионер в московском метро упал под поезд и лишился ноги

Ученые проанализировали частоту использования ругательств в 20 странах

РИА «Новости»: на проспекте Вернадского устраняют последствия атаки дронов

В Москве на «Авито» продают игрушку Лалубу за 100 тысяч рублей


Касаткина о выступлении за сборную Австралии: «Это вопрос, который Tennis Australia должна решать с ITF – это уже совсем другой разговор, и я не буду в нем участвовать»

Рафаэль Надаль подвел итоги своей карьеры на церемонии «Ролан Гаррос»

«Возвращение в десятку — одна из задач» // Экс-девятая ракетка мира Вероника Кудерметова о задачах на сезон

Теннисистка Александрова вышла во второй круг Открытого чемпионата Франции


Новосибирское УФАС признало недобросовестными поставщиками сразу две компании

РИА «Новости»: на проспекте Вернадского устраняют последствия атаки дронов

У библиотек в России начался ренессанс

Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня


Музыкальные новости

Певица Йоко выступит на гастрофестивале «Моя еда» в Пскове

Сестра Жанны Фриске рассказала о болезни: «Это тяжелая борьба»

Стало известно, кому достанется квартира Григоровича в центре Москвы

Концерт МакSим, цирковые представления и катание на лошадях: как в Екатеринбурге отметят День защиты детей



IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Москве прошла церемония награждения победителей VII премии «PERSONO года»

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»


Маск назвал преодоление бюрократии в США чрезвычайно сложной задачей

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Утром во вторник из Пулково не вылетят 18 самолетов

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста.


В Туапсе росгвардейцы задержали мужчину по подозрению в попытке хищения бензина с АЗС

НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг


Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве

Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву

Путин проведет встречу с многодетными семьями из девяти регионов





«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

В 2024 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило более 330 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям


Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus


IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов

«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно




Собянин рассказал о предстоящем открытии иммерсивного музея

Собянин: ПВО Минобороны продолжает отражать атаки вражеских беспилотников

Собянин: Средствами ПВО уничтожено еще два БПЛА, атаковавших Москву

Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба


Впервые "Атом" был представлен широкому кругу автомобилистов

Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова

«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»


Каждый год в Чувашии проводят «мини-чемпионат мира»: игроки-студенты со всего света, трэш-ток на арабском и дружба народов – Страна, где любят футбол

Источник 360: пенсионер в московском метро упал под поезд и лишился ноги

РИА «Новости»: на проспекте Вернадского устраняют последствия атаки дронов

У библиотек в России начался ренессанс


Жара накроет регионы России

Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре


Мы служим книге, чтобы книга служила людям

Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

Село Субботник частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 29 мая 2025


Инна Щеглова оказалась в семёрке худших мэров РФ

Малышевские школьники защищали проекты на Всероссийской конференции

Источник 360: пенсионер в московском метро упал под поезд и лишился ноги

В Москве выставили на продажу новый ВАЗ-2109 за 1,7 млн рублей












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Рафаэль Надаль

Рафаэль Надаль подвел итоги своей карьеры на церемонии «Ролан Гаррос»






Каждый год в Чувашии проводят «мини-чемпионат мира»: игроки-студенты со всего света, трэш-ток на арабском и дружба народов – Страна, где любят футбол

У библиотек в России начался ренессанс

Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

Ученые проанализировали частоту использования ругательств в 20 странах