¿Qué sí y qué no puede comer una embarazada?

¿Qué debe comer una embarazada? La nutrición adecuada durante el embarazo juega un papel fundamental en el desarrollo del bebé y la salud de la madre. En entrevista con La Nación, la doctora Shirley Thuel, del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica (CPNCR), resalta la importancia de una alimentación equilibrada durante esta etapa.

Importancia de la alimentación durante el embarazo

La alimentación de una embarazada es esencial para garantizar el desarrollo adecuado del feto y que la madre mantenga una salud óptima. “Comer de manera suficiente y balanceada es clave para el correcto crecimiento del bebé”, menciona la doctora Thuel, quien subraya que no se debe “comer por dos”, sino enfocarse en la calidad y variedad de los alimentos.

¿Cómo debe ser la alimentación de una embarazada?

Según la especialista, lo ideal es seguir una dieta variada, rica en nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales. Comer varias veces al día en pequeñas porciones ayuda a evitar molestias comunes del embarazo, como las náuseas. Thuel recomienda una “alimentación tipo arcoíris”, donde se incluyan alimentos de diferentes colores, principalmente frutas y vegetales frescos.

Las frutas son una fuente vital de vitaminas y minerales. Las embarazadas deben optar por frutas como manzanas, peras, bananos, naranjas y mangos. Estos alimentos no solo proporcionan nutrientes esenciales, sino que también ayudan a prevenir el estreñimiento, un problema usual durante el embarazo.

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Alimentos a evitar durante el embarazo

Algunos alimentos pueden representar un riesgo para la madre y el bebé. La nutricionista advierte sobre el consumo de alimentos crudos, como mariscos y pescados con alto contenido de mercurio, como el atún. “Se recomienda limitar el consumo de atún enlatado a un máximo de dos veces por semana”, explica. También sugiere evitar quesos sin pasteurizar y productos lácteos que no estén etiquetados, ya que pueden estar contaminados con bacterias peligrosas.

Bebidas y jugos no recomendados

Durante el embarazo, es importante prestar atención a las bebidas. Los jugos y bebidas azucaradas, así como las gaseosas, deben evitarse por su alto contenido de azúcar. También se deben evitar jugos frescos de la calle o bebidas con hielo de dudosa procedencia, ya que podrían estar contaminados.

Consejos adicionales para una nutrición saludable durante el embarazo

Además de mantener una alimentación equilibrada, Thuel recomienda que las futuras madres descansen lo suficiente y se mantengan hidratadas, evitando refrescos azucarados. “El agua es la mejor opción, y si se desea variedad, se puede optar por agua de pipa, pero siempre en condiciones higiénicas”, sugiere.

Alimentación después del parto

Una vez que la madre da a luz, la dieta sigue siendo importante, especialmente durante la lactancia. “La producción de leche materna requiere un aumento calórico de al menos 500 calorías adicionales por día”, aclara la doctora Thuel. Esto ayuda a mantener la energía de la madre y asegura que el bebé reciba los nutrientes necesarios.

Aunque muchas mujeres desean volver a su dieta previa al embarazo, se recomienda esperar al menos seis meses, especialmente si se está amamantando. “La alimentación debe seguir siendo rica en nutrientes durante la lactancia, para asegurar la calidad de la leche”, señala Thuel.

Suplementos necesarios durante el embarazo

Además de una dieta equilibrada, la experta enfatiza la importancia de ciertos suplementos, como el ácido fólico y el hierro, esenciales para prevenir complicaciones como la anemia en la madre y problemas de desarrollo en el bebé. “El suplemento de ácido fólico es vital desde el inicio del embarazo y se debe mantener durante las 38 o 40 semanas de gestación”, explica.

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¿Qué sucede si la mujer es vegetariana o vegana?

Las madres que siguen una dieta vegetariana o vegana también deben prestar especial atención a su nutrición durante el embarazo. En estos casos, es necesario aumentar la ingesta de vitamina B12 y asegurarse de obtener suficiente hierro a través de fuentes vegetales o suplementos. “Es importante que estas mujeres se realicen exámenes periódicos para controlar sus niveles de vitaminas y minerales”, afirma la nutricionista.

Finalmente, la doctora Shirley Thuel sugiere que las embarazadas disfruten de esta etapa, cuidando su salud y la del bebé. “Evite alimentos procesados, gaseosas y productos con conservantes. Aproveche las frutas de temporada y mantenga una dieta lo más natural posible”, concluye.