Brombeeren gibt es in zahlreichen Arten – es sollen über 2000 sein! Sie gehören zu den Rosengewächsen und haben Stacheln, weshalb sie auch mundartlich als Kratzbeeren bezeichnet werden. Ihre Heilwirkung durch verschiedene Inhaltsstoffe ist bei unterschiedlichen Beschwerden schon jahrhundertelang bekannt. Die Früchte können zeitlich gleichzeitig von der Blüte bis zur Reife nebeneinander auftreten und werden unterschiedlich verarbeitet und genossen.
