Czy ziemniaki są zdrowe dla seniorów? Ekspertka wyjaśnia, na co zwrócić uwagę

Ziemniaki stanowią podstawę diety wielu Polaków, szczególnie seniorów, którzy od lat ceną ich uniwersalność i smak. Gotowane, pieczone, w formie purée lub jako składnik zup - pomysłów na dania z ziemniakami nie brakuje. Jednak czy ich częste spożywanie to dobry wybór dla seniorów? Dietetyczka kliniczna, Ewa Trusewicz, wyjaśnia, że choć ziemniaki mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie, sposób ich przyrządzenia ma kluczowe znaczenie.