Er ist einer der Letzten seiner Zunft. Volker Windmann sorgt dafür, dass Messer und Scheren scharf bleiben. Mit seinem Service-Wagen ist der Schleifer in ganz Schleswig-Holstein unterwegs und macht einmal im Monat in Eckernförde Station. Der Experte gibt Tipps für den richtigen Umgang mit Klingen.
