Chef Toshi Akuta lança o Otodokê, novo delivery de bentôs em SP

Uma das lembranças mais gostosas que tenho da infância são os 'bentôs', as marmitas japonesas que minha mãe preparava quando íamos pescar nos finais de semana. Sempre me preocupava mais com o lanche do que com as iscas e minha mãe caprichava porque sabia que quando acabava a comida, o guaraná caçulinha e a leitura dos gibis, eu era o primeiro a gritar: "Quero ir embora!" ? Meu Deus, que criança chata... Hoje não tem mais pescaria e nem gritaria, mas quando viajo para a casa dos meus pais, sempre volto com uma marmitinha embrulhada em um furoshiki, o lenço estampado japonês, que deixa escapar um pouco do cheirinho da comida no carro. Geralmente é o takuan, a "cheirosa" conserva de nabo amarela, que nunca soube o que era sutileza, mas que abre o apetite como ninguém. Leia mais (11/08/2024 - 06h30)