Aliments trop transformés, pas assez de fruits, ou encore de la nourriture trop riche en sel, les mauvaises habitudes alimentaires ont un coût sanitaire caché de plus de 8 000 milliards de dollars par an, estime l'agence de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), qui appelle à « agir urgemment » pour transformer les systèmes agroalimentaires dans le monde.
