Добавить новость
ru24.net
World News
Ноябрь
2024

Cómo es el modelo de esta panadería sin TACC para crecer con franquicias low cost

0

Pese a la fuerte caída del consumo, La Unión, una cadena de panaderías sin TACC que es parte del Grupo Abridor, vio en el modelo de franquicias low cost una estrategia para desarrollar su plan de expansión local e internacional. 

 Con 13 locales en Buenos Aires y siete aperturas planificadas para lo que resta del año, la marca tiene como objetivo sumar 50 locales en los próximos dos años alrededor de Buenos Aires -por una cuestión de logística, ya que su centro de producción está en Caballito-. En una segunda etapa de su plan estratégico, buscan implementar un modelo de productos congelados para llegar a diferentes puntos del país. 

"Todavía tenemos tanta capilaridad por lograr en Buenos Aires que tenemos el foco puesto ahí", explica Pedro Díaz Flores, socio y director de Grupo Abridor, la firma gastronómica que cuenta con 20 marcas como Águila Pabellón, Ruiz y, recientemente, Los Inmortales.  

Hoy una franquicia de La Unión cuesta alrededor de u$s 40.000 y el retorno de la inversión para el franquiciado se sitúa alrededor de los 18 meses. El Grupo no cobra un royalty o un fee mensual a los franquiciados, sino que su negocio se basa en la venta de su producción: "El sistema de franquicias es muy atractivo. Nosotros producimos el 100% de lo que se vende en los locales de La Unión, por ende tenemos controladas la calidad y la entrega", sostiene.

  "Captamos un público que quiere poner franquicias y que está dispuesta a invertir esa cantidad de dinero, en comparación con franquicias que cuestan entre 300.000 y 400.000 dólares. Representa un buen símbolo de status, porque ofrecés un espacio agradable y un producto premium", agrega.  

 Pedro Díaz Flores, socio y director de Grupo Abridor.

Debido a la compleja situación macroeconómica y a la caída en el consumo, Abridor tuvo que acelerar sus planes de internacionalización. "Veníamos pensando la estrategia del Grupo en una economía donde afloraba el turismo porque el tipo de cambio era otra, el escenario era estacionario y la gente se deshacía de los pesos y se volcaba a la experiencia. Eso nos traccionaba mucha demanda como a todo el sector gastronómico y hotelero, pero cambió drásticamente para pasar a un modelo donde nos volvimos caros en dólares. Así que recalculamos y aceleramos la internacionalización", destaca sobre los planes de la marca que incluyen desarrollar La Unión fuera de Argentina bajo el mismo modelo.

"Tenemos el plan para desembarcar en España el año que viene, puntualmente en Madrid y Barcelona. También proyectamos abrir La Unión en Uruguay el año que viene y queremos tener una alianza estratégica con un partner chileno para llevarlo al país vecino", adelanta.

Además de su ambiciosa propuesta, Grupo Abridor trabaja con varios proyectos en desarrollo. Recientemente anunciaron una alianza con la emblemática pizzería Los Inmortales para encarar un nuevo modelo de negocio: contempla la apertura de franquicias de la marca que ya tiene 70 años de trayectoria en Argentina.

"Con Los Inmortales tenemos un plan escalable muy importante para los próximos dos años. En el primer trimestre del año que viene vamos a estar abriendo el primer local relanzamiento de la marca en Quartier Dorrego (Palermo). También estamos trabajando en un proyectos muy grande en Costanera y en diciembre vamos a lanzar la primera hamburguesería del Grupo, Fluo", dice.

Una franquicia de La Unión cuesta alrededor de u$s 40.000 y el retorno de la inversión para el franquiciado se sitúa alrededor de los 18 meses.

La firma fue, además, la responsable de volver a poner en valor la confitería El Águila, en el Ecoparque de la Ciudad de Buenos Aires -ex Jardín Zoológico-. Hoy abierta como un restaurante de 300 cubiertos, la casona de 1905 que es Monumento Histórico, llegó a tener 4500 personas en lista de espera para probar los platos del chef Julián Gallende.  

Un nicho en el mercado

La Unión es una panadería que basa toda su producción en alimentos sin TACC, lo que los distingue dentro del mercado y del segmento de los panificados. "Es muy difícil lograr un muy buen producto gluten free, sin TACC, y eso es una barrera de entrada importante para la competencia. No somos muchos los que estamos en ese segmento, nosotros lo lideramos: La Unión es la que más sucursales tiene y tenemos una gran escalabilidad para seguir abriendo puntos de venta", detalla el empresario.

La cadena tiene 60 variedades de productos que van desde distintos tipos de panes, línea de laminados y de tortas, cookies, hasta sándwiches de miga, un nuevo producto que acaban de presentar. "Es un producto que en el universo sin TACC no existía. Estamos innovando. Es un desarrollo que nos llevó muchos meses porque es muy complejo de lograr un pan de miga sin TACC". 

También están lanzando -primero en el local de Arévalo y luego buscarán replicarlo en el resto de las sucursales- productos de almacén como yerbas, mermeladas, pastas sin TACC, entre otros, que acompañan la propuesta de la marca.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Тravel-эксперт Тариел Гажиенко: советы новичкам, как правильно подготовиться к путешествию

Марина Шершнева: «Что готовит бизнесу налоговая реформа 2025 года. Все, что вы должны знать»

На памятнике локомотиву ЧС2-010 в Барабинске зажглись ходовые огни

Ферментация во благо здоровья


Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket

This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency


Снег как холст, волшебство акрила

Совместный прием граждан в преддверии Международного дня защиты детей

Житель Ельца подделал анализ для участия в СВО и потерял 2 млн рублей

Axenix: 42% международных FMCG-компаний в России уже локализовали ИТ-ландшафты


Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store

Metal Force 3.51.0

Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить



Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»




Замминистра обороны Цивилева совершила рабочую поездку в войска ЛВО

Ярославль: дачники в отдельном автобусе и три тонны опасного масла — главные новости за 28.05.2025

Суд ограничил доступ к видео на YouTube с ответами на ЕГЭ 2025 года


Фонд «ЦИНИС» оказывает грантовую поддержку в сфере создания дирижаблей нового типа

"Орешник" будет размещен в Белоруссии до конца 2025 года

У библиотек в России начался ренессанс

Пробки на дорогах Подмосковья оценили в 7 баллов вечером 28 мая


Справится ли Калинская с соперницей? Калинская — Боузкова: прогноз и ставка

Елена Рыбакина — триумфатор турнира WTA 500 во Франции

Величие Овечкина, вылет «Ак Барса» и жизнь в США – в интервью Марченко

Елена Рыбакина сделала признание о работе со скандальным тренером


На конкурс «Это у нас семейное» за первые сутки зарегистрировались более 13 тыс. человек

Две девочки погибли в ДТП в Подмосковье

На западе Москвы приступили к устранению последствий атаки БПЛА

Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика


Музыкальные новости

На закрытии фестивале «Денис Мацуев представляет…» в Екатеринбурге прозвучит Рахманинов

Частичный некроз кожи выявили у Киркорова

В Волгограде с лучшими хитами выступит легендарный Вячеслав Бутусов. Угадайте, сколько стоят билеты на первые ряды

В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»



Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Станислав Кондрашов о вызовах и возможностях цифровой власти технологических олигархов


Ангарская рассказала о заработках в Comedy Woman

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. 

Бизнес-центры на взлете // Почему растут ставки аренды офисов в Москве

Агент Егора Голенкова уверен, что форвард способен заиграть в «Спартаке»


НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Москве выставили на продажу новый ВАЗ-2109 за 1,7 млн рублей


Путин проведет встречу с многодетными семьями из девяти регионов

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву





ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве

Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте

Медики высоко оценили аппарат «Швабе» для ингаляционной анестезии

Большинство россиян выбирают врача по рекомендациям знакомых


Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus


«Сны Пушкина» – шоу вне жанров: вы действительно поверите в сказку

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

Поздравление с Днем Рождения Анатолию Корнеевичу Орлецкому




Собянин: над Москвой и Подмосковьем отразили атаку трёх беспилотников

Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Собянин: Отражена атака трех беспилотников на Московский регион


Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

На рынке появилось технологичное агентство мобильного маркетинга mApps

«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»

Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова


РИА «Новости»: на проспекте Вернадского устраняют последствия атаки дронов

У библиотек в России начался ренессанс

Мифы (ч. 2) об изучении языков

29 мая в истории Асбеста


Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа

Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии


Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»

Мы служим книге, чтобы книга служила людям

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».

Село Субботник частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 29 мая 2025


Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика

Две девочки погибли в ДТП в Подмосковье

На конкурс «Это у нас семейное» за первые сутки зарегистрировались более 13 тыс. человек

«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Гаэль Монфис

Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"






На конкурс «Это у нас семейное» за первые сутки зарегистрировались более 13 тыс. человек

У библиотек в России начался ренессанс

Две девочки погибли в ДТП в Подмосковье

Инна Щеглова оказалась в семёрке худших мэров РФ