Sağlıklı beslenme, günümüzün en çok tartışılan konularından biri haline geldi. Bu bağlamda, sebzelerin rolü oldukça önemli. Ancak, her sebze eşit derecede besleyici değil. Fakat bir tanesi var ki, besin yoğunluğu açısından diğer sebzelerden daha üst sıralarda yer alıyor.
