«La cocina de siempre, la que nos ha traído hasta aquí. Una cocina con clásicos y con fusiones internacionales que representan a nuestra tierra». Así se presenta La Fábrica, el restaurante que abrió hace diez años Ricardo Temiño, el chef que ha conseguido una nueva Estrella Michelin para el firmamento de la gastronomía burgalesa . Fue hace exactamente doce meses cuando el proyecto original se bifurcó en una propuesta «más madura y compleja», una evolución donde el propio restaurador deja su personalidad y que tras lograr un sol Repsol y una recomendación en la Guía Roja ahora la Guía Michelin le ha reconocido en forma de su «máximo reconocimiento», un paso que para el chef «supone el broche de oro»... Ver Más
