Nevšední halloumi kari. Voňavá fúze přesvědčí nejen vegetariány
Předsudky stranou! Halloumi kari, ač si bere inspiraci hned ze tří světových kuchyní, vyniká výbornou harmonií i pestrostí, která není rušivá, ale elegantní a vzrušivá. Přitáhne vás vůní, zaměstná vás chutí a prohřeje vás líp než čaj.
Stavebním kamenem a hlavním prvkem, ze kterého vychází tento recept, je klasické indické kari. Do jeho základu v tomto případě přidáváme červenou kari pastu , která je ingrediencí oblíbenou spíš v Thajsku. Podobně to je i se sójovou omáčkou.
Součástí vegetariánských indických kari bývá sýr paneer (který si podle tohoto receptu snadno připravíte i sami). Ten v tomto případě nahrazuje kyperský sýr halloumi. V řecké kuchyni se kombinuje s různými druhy zeleniny, například s paprikou – a paprika v tom nejlepším podání je přece pečená. Proto nesmí v kari chybět. A kdo to rád trochu peprnější, může si do základu kari (při přidávání kari pasty) přikrájet trochu čerstvého chilli nebo jím kari při podávání posypat.
Rychlé cizrnové kari se sýrem halloumi
Na 3 porce potřebujete:
1 větší nebo 2 menší červené papriky
1 lžíce ghí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
2 lžičky červené kari pasty
2 lžičky rajského protlaku
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky kari koření
¼ lžičky mleté skořice
1 plechovka krájených rajčat
150 ml kokosového mléka
2 lžičky sójové omáčky
200 g sterilované cizrny
1 rovná lžička garam masaly
120 až 150 g sýru halloumi
Olej na smažení (řepkový nebo olivový)
K podávání:
Jasmínová nebo basmati rýže
Chilli paprička
Koriandr
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Postup
Papriku položte na plech a pečte při 220 °C asi 35 minut. Na slupce by měly být patrné velké černé puchýře. Opatrně přendejte do mísy, překryjte fólií a nechte půl hodiny zapařit a chladnout.
Ghí rozehřejte v hrnci. Cibuli nakrájejte nadrobno a opékejte lehce dozlatova.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor, kari pastu, protlak, koriandr, římský kmín, kari koření a skořici. Na mírnějším stupni míchejte asi půl minuty. Zalijte rajčaty, kokosovým mlékem a dochuťte sójovou omáčkou. Pozvolna vařte do zhoustnutí asi 25 minut.
Než se uvaří kari, spařenou papriku oloupejte, zbavte semínek a otřete papírovou utěrkou. Dužinu nakrájejte na proužky nebo na kostičky.
Kari rozmixujte najemno.
Do kari přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a garam masalu. Vařte minutu.
Halloumi nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte asi půl lžíce oleje a sýr opečte do zlato-hněda.
Na talíře naservírujte rýži, kostičky sýra a přelijte kari. Posypejte najemno nasekaným chilli podle chuti a koriandrem.
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Moscow.media
Частные объявления сегодня
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
«Маша и Медведь в кино: Парк чудес» при поддержке Детского радио
На новогоднем банкете не хватает только Вас
Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок
Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Названы лучшие отели России по версии WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD — 2024
Домодедовская больница получила сертификат Росздравнадзора «Качество и безопасность медицинской деятельности»
Пропавшего без вести музыканта Балабанова нашли мертвым у трассы в Подмосковье
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Подмосковье во дворах с начала ноября эвакуировали около 100 автомобилей
Собянин: в столице открылись четыре магазина бренда «Сделано в Москве»
Собянин: В центре «Профессии будущего» можно освоить специальность за 3,5 месяца
Белгородец попался на хранении синтетических наркотиков
Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани
В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае
Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка
Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге
Матвиенко: Москва и Минск сотрудничают в разных сферах, включая технологии
Собянин: В центре «Профессии будущего» можно освоить специальность за 3,5 месяца
Инфляция разгоняется дальше: россиян предупредили о росте цен на книги с нового года
Профессор Панченко о смерти Велихова: ушел из жизни великий человек
Музыкальные новости
M0nesy добавил песню «Розовое вино» Элджея и Федука в официальный плейлист G2
Владимир Спиваков, Марселито, Хибла Герзмава — гала-концерт «Хрустальная симфония» станет настоящим праздником для светской Москвы
VK Fest 2025 объявил площадки проведения и новые даты в Москве и Петербурге
Редкое письмо Моцарта выставлено на торги
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Цунами дефолтов в России не ожидается
Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы
STARS COFFEE и Samsung Galaxystore – #всёсбудется!
Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь
Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве
Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему
Насколько эффективен процесс сравнения предложений на платформе Болерон для поиска лучшего ОСАГО?
Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД
«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области
Газпромбанк заявил, что только через него проходят расчеты за газ в рублях
Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов
Исполать тебе, Александр Ярославич…
Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались
Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного
Новые возможности для поддержания женского здоровья
Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода
Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь
Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс
На востоке Москвы появился спортивный бульвар
Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного
Экспозиция отечественных достижений в зимних видах спорта открыта на ВДНХ
Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки
Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок
Путин и Лукашенко участвуют в заседании Высшего госсовета в Минске
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
Лукашенко рассказал о потенциале союза России и Белоруссии
Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов
Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве
Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки
Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы
Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив
Руководители заповедников и нацпарков страны ...
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Собянин: В центре «Профессии будущего» можно освоить специальность за 3,5 месяца
В День воинской славы депутаты КПРФ возложили цветы к Могиле Неизвестного Солдата. Репортаж телеканала «Россия 1»
Инфляция разгоняется дальше: россиян предупредили о росте цен на книги с нового года
Голодный HR: в ЦБ не знают, как справиться с дефицитом кадров на рынке труда
VIII-й Arctic open зажег в Архангельске
Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027
Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ
Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Сын в администрации, а сам — в СИЗО: за что арестован бывший вице-мэр Красноярска
Собянин: В центре «Профессии будущего» можно освоить специальность за 3,5 месяца
Белгородец попался на хранении синтетических наркотиков
В Москве актрису сериалов задержали с 53 свертками мефедрона в белье