Nevšední halloumi kari. Voňavá fúze přesvědčí nejen vegetariány
Předsudky stranou! Halloumi kari, ač si bere inspiraci hned ze tří světových kuchyní, vyniká výbornou harmonií i pestrostí, která není rušivá, ale elegantní a vzrušivá. Přitáhne vás vůní, zaměstná vás chutí a prohřeje vás líp než čaj.
Stavebním kamenem a hlavním prvkem, ze kterého vychází tento recept, je klasické indické kari. Do jeho základu v tomto případě přidáváme červenou kari pastu , která je ingrediencí oblíbenou spíš v Thajsku. Podobně to je i se sójovou omáčkou.
Součástí vegetariánských indických kari bývá sýr paneer (který si podle tohoto receptu snadno připravíte i sami). Ten v tomto případě nahrazuje kyperský sýr halloumi. V řecké kuchyni se kombinuje s různými druhy zeleniny, například s paprikou – a paprika v tom nejlepším podání je přece pečená. Proto nesmí v kari chybět. A kdo to rád trochu peprnější, může si do základu kari (při přidávání kari pasty) přikrájet trochu čerstvého chilli nebo jím kari při podávání posypat.
Rychlé cizrnové kari se sýrem halloumi
Na 3 porce potřebujete:
1 větší nebo 2 menší červené papriky
1 lžíce ghí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
2 lžičky červené kari pasty
2 lžičky rajského protlaku
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky kari koření
¼ lžičky mleté skořice
1 plechovka krájených rajčat
150 ml kokosového mléka
2 lžičky sójové omáčky
200 g sterilované cizrny
1 rovná lžička garam masaly
120 až 150 g sýru halloumi
Olej na smažení (řepkový nebo olivový)
K podávání:
Jasmínová nebo basmati rýže
Chilli paprička
Koriandr
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Postup
Papriku položte na plech a pečte při 220 °C asi 35 minut. Na slupce by měly být patrné velké černé puchýře. Opatrně přendejte do mísy, překryjte fólií a nechte půl hodiny zapařit a chladnout.
Ghí rozehřejte v hrnci. Cibuli nakrájejte nadrobno a opékejte lehce dozlatova.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor, kari pastu, protlak, koriandr, římský kmín, kari koření a skořici. Na mírnějším stupni míchejte asi půl minuty. Zalijte rajčaty, kokosovým mlékem a dochuťte sójovou omáčkou. Pozvolna vařte do zhoustnutí asi 25 minut.
Než se uvaří kari, spařenou papriku oloupejte, zbavte semínek a otřete papírovou utěrkou. Dužinu nakrájejte na proužky nebo na kostičky.
Kari rozmixujte najemno.
Do kari přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a garam masalu. Vařte minutu.
Halloumi nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte asi půl lžíce oleje a sýr opečte do zlato-hněda.
Na talíře naservírujte rýži, kostičky sýra a přelijte kari. Posypejte najemno nasekaným chilli podle chuti a koriandrem.
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
«Маша и Медведь в кино: Парк чудес» при поддержке Детского радио
Благотворительный фонд Потанина стал участником конференции «Технологии добра»
В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма
Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles
Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
• Dusil Photography • https://dusil.org
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка
Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic
«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?
Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Трамваи, которые строили в СССР
Россия может наладить прямое авиасообщение с Малайзией
Как из любимого миллионами артиста Валерий Шальных превратился в затворника
Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах
Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве
Московское «Динамо» одержало победу над «Металлургом» в матче КХЛ
WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае
Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону
Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга
В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае
Красота православных храмов (#506)
Вот так сюрприз! Идеи для новогодних подарков на любой бюджет
Сохраняя воспоминания: топ-3 подарка внучке на Новый год
Как в Советском Союзе обслуживали и ремонтировали автомобили
Музыкальные новости
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Восьмиклассник с ножом устроил резню в краснодарской школе. Он напал на учеников из-за песни Моргенштерна
Две студентки из Саратова вошли в состав симфонического оркестра Юрия Башмета
Шнуров заявил, что был вынужден объяснить смысл песен из альбома «Синяя Богиня»
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Бастрыкин потребовал доложить региональные СК о незаконном вывозе детей за границу
"Спартак" и "Пари НН" назвали стартовые составы на матч 18-го тура РПЛ
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием
Дептранс предупредил москвичей о ДТП с четырьмя грузовиками на 2 км МКАД
МЧС РФ предупредило москвичей о сильном снегопаде и гололедице
Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети
Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей
Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным
«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей
Спроси у Путина. Мандарины едут к нам. "Устраняя зимнюю скользкость". Круиз в Махачкалу. А ну их, дома эти!
Насколько опасна микоплазменная пневмония и какие у нее симптомы
Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача
В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»
В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику
ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.
Артур Давтян выиграл многоборье на Кубке Воронина в Москве
РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн
КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн
Зимняя сказка в Северном Тушино: развлекательная площадка проекта «Зима в Москве» открыла свои двери
О чем договорились Путин и Лукашенко во время переговоров в Минске
Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства
Владимир Путин выступил в Минске на заседании Высшего Государственного Совета Союзного государства
Комплексы полноценности средней дальности // получит Александр Лукашенко вдобавок к имеющимся уже через полгода
Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием
Столичная мэрия утвердила ставки и тарифы на ряд жилищно-коммунальных услуг в 2025 году
Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей
Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице
В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай
В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"
Победившие в конкурсе «Зеленая волна» экопроекты семинаристов представили в Москве
Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова
Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве
Как в Советском Союзе обслуживали и ремонтировали автомобили
Экс-футболист Мостовой: "Спартак" может бороться за чемпионство
Сравнение уровня жизни в России и Германии с учетом расходов
Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО
Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
VIII-й Arctic open зажег в Архангельске
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024
Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Экс-футболист Мостовой: "Спартак" может бороться за чемпионство
Вот так сюрприз! Идеи для новогодних подарков на любой бюджет
Красота православных храмов (#506)
Премьер Словакии Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом