Nevšední halloumi kari. Voňavá fúze přesvědčí nejen vegetariány
Předsudky stranou! Halloumi kari, ač si bere inspiraci hned ze tří světových kuchyní, vyniká výbornou harmonií i pestrostí, která není rušivá, ale elegantní a vzrušivá. Přitáhne vás vůní, zaměstná vás chutí a prohřeje vás líp než čaj.
Stavebním kamenem a hlavním prvkem, ze kterého vychází tento recept, je klasické indické kari. Do jeho základu v tomto případě přidáváme červenou kari pastu , která je ingrediencí oblíbenou spíš v Thajsku. Podobně to je i se sójovou omáčkou.
Součástí vegetariánských indických kari bývá sýr paneer (který si podle tohoto receptu snadno připravíte i sami). Ten v tomto případě nahrazuje kyperský sýr halloumi. V řecké kuchyni se kombinuje s různými druhy zeleniny, například s paprikou – a paprika v tom nejlepším podání je přece pečená. Proto nesmí v kari chybět. A kdo to rád trochu peprnější, může si do základu kari (při přidávání kari pasty) přikrájet trochu čerstvého chilli nebo jím kari při podávání posypat.
Rychlé cizrnové kari se sýrem halloumi
Na 3 porce potřebujete:
1 větší nebo 2 menší červené papriky
1 lžíce ghí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
2 lžičky červené kari pasty
2 lžičky rajského protlaku
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky kari koření
¼ lžičky mleté skořice
1 plechovka krájených rajčat
150 ml kokosového mléka
2 lžičky sójové omáčky
200 g sterilované cizrny
1 rovná lžička garam masaly
120 až 150 g sýru halloumi
Olej na smažení (řepkový nebo olivový)
K podávání:
Jasmínová nebo basmati rýže
Chilli paprička
Koriandr
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Postup
Papriku položte na plech a pečte při 220 °C asi 35 minut. Na slupce by měly být patrné velké černé puchýře. Opatrně přendejte do mísy, překryjte fólií a nechte půl hodiny zapařit a chladnout.
Ghí rozehřejte v hrnci. Cibuli nakrájejte nadrobno a opékejte lehce dozlatova.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor, kari pastu, protlak, koriandr, římský kmín, kari koření a skořici. Na mírnějším stupni míchejte asi půl minuty. Zalijte rajčaty, kokosovým mlékem a dochuťte sójovou omáčkou. Pozvolna vařte do zhoustnutí asi 25 minut.
Než se uvaří kari, spařenou papriku oloupejte, zbavte semínek a otřete papírovou utěrkou. Dužinu nakrájejte na proužky nebo na kostičky.
Kari rozmixujte najemno.
Do kari přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a garam masalu. Vařte minutu.
Halloumi nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte asi půl lžíce oleje a sýr opečte do zlato-hněda.
Na talíře naservírujte rýži, kostičky sýra a přelijte kari. Posypejte najemno nasekaným chilli podle chuti a koriandrem.
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Новости России
Москва
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Moscow.media
Частные объявления сегодня
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова
Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Героическое участие армян в СВО. Часть девятая
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show
Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
Эдуард Бояков назвал уникальным компоненты шоу «Соборная площадь»
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой
В ЮАО открылось 20 катков с искусственным льдом
Путин вручил премию «Волонтер года» Марии Карпенко из Курской области
Генконсульство Словакии в Петербурге прекратит работу к 2025 году
В Тульской области представили корону из балета «Лебединое озеро»
«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева
WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой
Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге
WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость
Собянин доложил Путину о стратегическом развитии и национальных проектах
В Тульской области представили корону из балета «Лебединое озеро»
Глава Чехова провел личный прием жителей в отделении партии «Единая Россия»
В ЮАО открылось 20 катков с искусственным льдом
Музыкальные новости
Рэпер Тимати купил картину за 66 млн рублей
Джиган решился на кардинальную смену имиджа
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
"Культура сближает души". В Москве стартовали Дни казахского кино
Компания «Газпром газораспределение Иваново» напомнила потребителям правила пользования газом
Выставка "Великий Карл" в Русском музее продлится до мая 2025 года
Собянин подвел главные итоги 2024 года для столицы
Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему
Источник 360.ru: автобус и легковушка столкнулись на Боровском шоссе Москвы
«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем
Во сколько обойдется поездка на машине из Москвы во Владивосток?
Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле
Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов
LIVE: Путин проводит заседание Совета по стратегическому развитию и национальным проектам
Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»
Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались
Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться
Естественный иммунитет не вырабатывается: Онищенко сообщил о необходимости ревакцинации от кори
В Москве растет интерес к дистанционным покупкам лекарств на фоне ОРВИ
Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия
Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии
Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин
Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс
Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов
КХЛ-2024/25. СКА — «Динамо Москва». Прямая трансляция: смотреть онлайн
Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве
Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек
Эксперт: реконструкция СК «Олимпийский» — один из амбициозных проектов Москвы
Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ
Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии
Лукашенко: торговля РФ и Белоруссии в 2024 году может достигнуть почти $60 млрд
Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции
Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами
Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы
Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой
Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов
Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров
«Метриум»: На страже комфорта
Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив
Сергунина рассказала о проектах столичных НКО
Глава Чехова провел личный прием жителей в отделении партии «Единая Россия»
Жители столичного Бутова пытаются спасти замерзающего лебедя
Собянин доложил Путину о стратегическом развитии и национальных проектах
Качество работы управляющей компании «Квартал» проверят в Балашихе
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск
Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Путин вручил премию «Волонтер года» Марии Карпенко из Курской области
Эксперт рассказал об улучшении качества повседневной жизни в Новой Москве
Жители столичного Бутова пытаются спасти замерзающего лебедя
В ЮАО открылось 20 катков с искусственным льдом