Nevšední halloumi kari. Voňavá fúze přesvědčí nejen vegetariány
Předsudky stranou! Halloumi kari, ač si bere inspiraci hned ze tří světových kuchyní, vyniká výbornou harmonií i pestrostí, která není rušivá, ale elegantní a vzrušivá. Přitáhne vás vůní, zaměstná vás chutí a prohřeje vás líp než čaj.
Stavebním kamenem a hlavním prvkem, ze kterého vychází tento recept, je klasické indické kari. Do jeho základu v tomto případě přidáváme červenou kari pastu , která je ingrediencí oblíbenou spíš v Thajsku. Podobně to je i se sójovou omáčkou.
Součástí vegetariánských indických kari bývá sýr paneer (který si podle tohoto receptu snadno připravíte i sami). Ten v tomto případě nahrazuje kyperský sýr halloumi. V řecké kuchyni se kombinuje s různými druhy zeleniny, například s paprikou – a paprika v tom nejlepším podání je přece pečená. Proto nesmí v kari chybět. A kdo to rád trochu peprnější, může si do základu kari (při přidávání kari pasty) přikrájet trochu čerstvého chilli nebo jím kari při podávání posypat.
Rychlé cizrnové kari se sýrem halloumi
Na 3 porce potřebujete:
1 větší nebo 2 menší červené papriky
1 lžíce ghí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
2 lžičky červené kari pasty
2 lžičky rajského protlaku
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky kari koření
¼ lžičky mleté skořice
1 plechovka krájených rajčat
150 ml kokosového mléka
2 lžičky sójové omáčky
200 g sterilované cizrny
1 rovná lžička garam masaly
120 až 150 g sýru halloumi
Olej na smažení (řepkový nebo olivový)
K podávání:
Jasmínová nebo basmati rýže
Chilli paprička
Koriandr
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Postup
Papriku položte na plech a pečte při 220 °C asi 35 minut. Na slupce by měly být patrné velké černé puchýře. Opatrně přendejte do mísy, překryjte fólií a nechte půl hodiny zapařit a chladnout.
Ghí rozehřejte v hrnci. Cibuli nakrájejte nadrobno a opékejte lehce dozlatova.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor, kari pastu, protlak, koriandr, římský kmín, kari koření a skořici. Na mírnějším stupni míchejte asi půl minuty. Zalijte rajčaty, kokosovým mlékem a dochuťte sójovou omáčkou. Pozvolna vařte do zhoustnutí asi 25 minut.
Než se uvaří kari, spařenou papriku oloupejte, zbavte semínek a otřete papírovou utěrkou. Dužinu nakrájejte na proužky nebo na kostičky.
Kari rozmixujte najemno.
Do kari přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a garam masalu. Vařte minutu.
Halloumi nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte asi půl lžíce oleje a sýr opečte do zlato-hněda.
Na talíře naservírujte rýži, kostičky sýra a přelijte kari. Posypejte najemno nasekaným chilli podle chuti a koriandrem.
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Новости России
Москва
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Moscow.media
Частные объявления сегодня
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд
Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова
Все дороги ведут в Новосибирск
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Коммунальные службы вернули тепло и горячую воду в дома Златоуста
MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Отходы в красивой банке: названы марки кофе, которые не стоит брать даже даром - исследование Росконтроля
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Собянин: строительство моста через Нагатинский затон завергится в 2025 году
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Пезешкиан заявил о намерении сотрудничать с РФ и Китаем для противодействия США
Самарских шишиг-летунов предложили переместить из центра в Куйбышевский район
58,3% туляков заказывали товары и услуги интернете в 2023 году
Брянская певица Карина Жакова победила в конкурсе искусств » Особые таланты»
Хачанов намерен вернуться в топ-10 рейтинга ATP в следующем году
Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга
Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить
Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга
Сотрудники Росгвардии задержали мужчину с наркотиками на севере Москвы
Воронежцы так хотят укатить на Новый год в Кострому, что пришлось назначать дополнительные поезда
Орловские КВНщики поборются за Кубок мэра Москвы
Самарских шишиг-летунов предложили переместить из центра в Куйбышевский район
Музыкальные новости
Певица Ирина Ортман передала в Одинцове гумпомощь бойцам СВО
В очках и с волосами: рэпер Джиган предстал перед фанатами в новом образе
VK Fest 2025 объявил площадки проведения и новые даты в Москве и Петербурге
Экс-гитарист Deep Purple рассказал о своем отношении к современной музыке
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Сотрудники и военнослужащие Росгвардии Башкортостана приняли участие в шахматном турнире ФСО «Динамо»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Стартовый прокол: почему Большунов неудачно начал сезон
Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва
Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости
Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби
История суперкаров: модели, вдохновившие коллекцию Teboil
Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой
Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»
Путин: скоординированные действия ЦБ и кабмина нужны для сдерживания инфляции
Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле
Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться
Расслабляющий массаж: Сауна и Хаммам 24/7 — Релакс в TerraLux SPA
VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением
В Москве хирурги удалили с головы пациентки десять атером
Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин
Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии
Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов
Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью
Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала
Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве
Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле
«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ
Лукашенко встретится с госсеретарем СГ
Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции
Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии
Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ
Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров
Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти
Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами
Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево
Краснокнижные колпицы поселились в Московском зоопарке
В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров
Воронежцы так хотят укатить на Новый год в Кострому, что пришлось назначать дополнительные поезда
Сотрудники Росгвардии задержали мужчину с наркотиками на севере Москвы
Пезешкиан заявил о намерении сотрудничать с РФ и Китаем для противодействия США
Москвичам рассказали, как пополнить карту «Тройка» через банкомат в метро
ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
В Москве ударили первые 10-градусные морозы
Воронежцы так хотят укатить на Новый год в Кострому, что пришлось назначать дополнительные поезда
В Подмосковье сотрудники Росгвардии по горячим следам задержали подозреваемого в незаконном проникновении в магазин
ЦТАК указало на вступление в силу договора России и Северной Кореи о стратегическом партнерстве