Nevšední halloumi kari. Voňavá fúze přesvědčí nejen vegetariány
Předsudky stranou! Halloumi kari, ač si bere inspiraci hned ze tří světových kuchyní, vyniká výbornou harmonií i pestrostí, která není rušivá, ale elegantní a vzrušivá. Přitáhne vás vůní, zaměstná vás chutí a prohřeje vás líp než čaj.
Stavebním kamenem a hlavním prvkem, ze kterého vychází tento recept, je klasické indické kari. Do jeho základu v tomto případě přidáváme červenou kari pastu , která je ingrediencí oblíbenou spíš v Thajsku. Podobně to je i se sójovou omáčkou.
Součástí vegetariánských indických kari bývá sýr paneer (který si podle tohoto receptu snadno připravíte i sami). Ten v tomto případě nahrazuje kyperský sýr halloumi. V řecké kuchyni se kombinuje s různými druhy zeleniny, například s paprikou – a paprika v tom nejlepším podání je přece pečená. Proto nesmí v kari chybět. A kdo to rád trochu peprnější, může si do základu kari (při přidávání kari pasty) přikrájet trochu čerstvého chilli nebo jím kari při podávání posypat.
Rychlé cizrnové kari se sýrem halloumi
Na 3 porce potřebujete:
1 větší nebo 2 menší červené papriky
1 lžíce ghí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
2 lžičky červené kari pasty
2 lžičky rajského protlaku
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky kari koření
¼ lžičky mleté skořice
1 plechovka krájených rajčat
150 ml kokosového mléka
2 lžičky sójové omáčky
200 g sterilované cizrny
1 rovná lžička garam masaly
120 až 150 g sýru halloumi
Olej na smažení (řepkový nebo olivový)
K podávání:
Jasmínová nebo basmati rýže
Chilli paprička
Koriandr
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Postup
Papriku položte na plech a pečte při 220 °C asi 35 minut. Na slupce by měly být patrné velké černé puchýře. Opatrně přendejte do mísy, překryjte fólií a nechte půl hodiny zapařit a chladnout.
Ghí rozehřejte v hrnci. Cibuli nakrájejte nadrobno a opékejte lehce dozlatova.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor, kari pastu, protlak, koriandr, římský kmín, kari koření a skořici. Na mírnějším stupni míchejte asi půl minuty. Zalijte rajčaty, kokosovým mlékem a dochuťte sójovou omáčkou. Pozvolna vařte do zhoustnutí asi 25 minut.
Než se uvaří kari, spařenou papriku oloupejte, zbavte semínek a otřete papírovou utěrkou. Dužinu nakrájejte na proužky nebo na kostičky.
Kari rozmixujte najemno.
Do kari přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a garam masalu. Vařte minutu.
Halloumi nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte asi půl lžíce oleje a sýr opečte do zlato-hněda.
Na talíře naservírujte rýži, kostičky sýra a přelijte kari. Posypejte najemno nasekaným chilli podle chuti a koriandrem.
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка
Власти Екатеринбурга рассчитали рост тарифов ЖКХ на 20 лет вперед
Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android
Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'
Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Студия для записи подкастов Studio88: идеальное место для вашего контента
Мэр Саратова пригрозил чиновникам увольнением за корпоративы
Какие надбавки могут получить пенсионеры до Нового года
Создание Модели голоса. Создание Модели своего голоса. Создание AI модели голоса.
Синоптик Позднякова сообщила о скором потеплении в Москве до +2℃
Стыковые сварочные аппараты – как выбрать и применять
"Дети постоянно были дома одни": сосед – о пожаре в квартире в Подольске
На премии «Лидеры эпохи» Сергей Бобунец спел саундтрек к фильму «Брат-2»
В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае
Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить
Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года
Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка
Синоптик Позднякова сообщила о скором потеплении в Москве до +2℃
Стыковые сварочные аппараты – как выбрать и применять
"Дети постоянно были дома одни": сосед – о пожаре в квартире в Подольске
В Антарктиде открыли сезонную станцию «Москва»
Музыкальные новости
Релиз юбилейного альбома «Игорь Крутой. 70» — праздник музыки трёх поколений
«Тьфу, деревня!» Талькова, Леонтьева и Распутину этим было не обидеть
Шнуров о разводе с молодой женой: «Связь с миром — через кошек и через детей»
Вечер к 100-летию Булата Окуджавы прошел в Богородском округе
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево
Бербок грубо ошиблась, споря с Лавровым
Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки
Московское «Динамо» одержало волевую победу над СКА
При пожаре в автобусе на юго-западе Москвы погиб человек
Происшествия: Один человек погиб и один пострадал при возгорании автобуса на юго-западе Москвы
Дептранс предупредил москвичей о ДТП с четырьмя грузовиками на 2 км МКАД
Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием
Владимир Путин наградил орденом Мужества волонтёра Федора Геращенко
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей
Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей
МЧС врачи не смогли спасти пострадавшего в момент возгорания автобуса в Москве
Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача
В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»
Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра
ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.
КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн
РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн
Московский ЦСКА по буллитам обыграл «Торпедо» в матче КХЛ
Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии
Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок
Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы
Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием
Столичная мэрия утвердила ставки и тарифы на ряд жилищно-коммунальных услуг в 2025 году
Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки
Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения
ГК «Основа»: Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек
«Не каждый обрадуется такому сюрпризу»: эксперты предупреждают о том, что не стоит дарить змей на Новый год
Софья Эрнст, Яна Рудковская, Ксения Собчак, Ольга Карпуть на ужине ювелирного бренда
На следующей неделе в Москве сформируется устойчивый снежный покров
Синоптик Позднякова сообщила о скором потеплении в Москве до +2℃
Стыковые сварочные аппараты – как выбрать и применять
VIII-й Arctic open зажег в Архангельске
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск
Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024
Артисты Хабаровского музыкального театра выступят на сцене Мариинки
"Дети постоянно были дома одни": сосед – о пожаре в квартире в Подольске
Синоптик Позднякова сообщила о скором потеплении в Москве до +2℃
В Антарктиде открыли сезонную станцию «Москва»