Nevšední halloumi kari. Voňavá fúze přesvědčí nejen vegetariány
Předsudky stranou! Halloumi kari, ač si bere inspiraci hned ze tří světových kuchyní, vyniká výbornou harmonií i pestrostí, která není rušivá, ale elegantní a vzrušivá. Přitáhne vás vůní, zaměstná vás chutí a prohřeje vás líp než čaj.
Stavebním kamenem a hlavním prvkem, ze kterého vychází tento recept, je klasické indické kari. Do jeho základu v tomto případě přidáváme červenou kari pastu , která je ingrediencí oblíbenou spíš v Thajsku. Podobně to je i se sójovou omáčkou.
Součástí vegetariánských indických kari bývá sýr paneer (který si podle tohoto receptu snadno připravíte i sami). Ten v tomto případě nahrazuje kyperský sýr halloumi. V řecké kuchyni se kombinuje s různými druhy zeleniny, například s paprikou – a paprika v tom nejlepším podání je přece pečená. Proto nesmí v kari chybět. A kdo to rád trochu peprnější, může si do základu kari (při přidávání kari pasty) přikrájet trochu čerstvého chilli nebo jím kari při podávání posypat.
Rychlé cizrnové kari se sýrem halloumi
Na 3 porce potřebujete:
1 větší nebo 2 menší červené papriky
1 lžíce ghí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
2 lžičky červené kari pasty
2 lžičky rajského protlaku
1 lžička mletého koriandru
½ lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky kari koření
¼ lžičky mleté skořice
1 plechovka krájených rajčat
150 ml kokosového mléka
2 lžičky sójové omáčky
200 g sterilované cizrny
1 rovná lžička garam masaly
120 až 150 g sýru halloumi
Olej na smažení (řepkový nebo olivový)
K podávání:
Jasmínová nebo basmati rýže
Chilli paprička
Koriandr
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Postup
Papriku položte na plech a pečte při 220 °C asi 35 minut. Na slupce by měly být patrné velké černé puchýře. Opatrně přendejte do mísy, překryjte fólií a nechte půl hodiny zapařit a chladnout.
Ghí rozehřejte v hrnci. Cibuli nakrájejte nadrobno a opékejte lehce dozlatova.
Do hrnce přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor, kari pastu, protlak, koriandr, římský kmín, kari koření a skořici. Na mírnějším stupni míchejte asi půl minuty. Zalijte rajčaty, kokosovým mlékem a dochuťte sójovou omáčkou. Pozvolna vařte do zhoustnutí asi 25 minut.
Než se uvaří kari, spařenou papriku oloupejte, zbavte semínek a otřete papírovou utěrkou. Dužinu nakrájejte na proužky nebo na kostičky.
Kari rozmixujte najemno.
Do kari přidejte propláchnutou, scezenou cizrnu a garam masalu. Vařte minutu.
Halloumi nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte asi půl lžíce oleje a sýr opečte do zlato-hněda.
Na talíře naservírujte rýži, kostičky sýra a přelijte kari. Posypejte najemno nasekaným chilli podle chuti a koriandrem.
Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová
Moscow.media
Частные объявления сегодня
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества
Chanel, коллекция pre-fall 2025
«Маша и Медведь в кино: Парк чудес» при поддержке Детского радио
Коллекция бренда Klimkova Kids на M2 X Sokol Fashion Week FW-2024/25
Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок
Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android
Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Пропавшего без вести музыканта Балабанова нашли мертвым у трассы в Подмосковье
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Домодедовская больница получила сертификат Росздравнадзора «Качество и безопасность медицинской деятельности»
Силуанов: Москва и Минск серьезно продвинулись в вопросах унификации законодательства
Учащихся тверского медвуза приглашают работать в Балашихинскую больницу
«Там нужна наша помощь»: россияне идут на СВО, чтобы защитить семью и Родину
Беркович: к 2030 году доля креативных индустрий в ВРП региона должна достичь 7%
Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову
Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга
Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка
WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой
Кулинарный блокнот Новых Округов
Беркович: к 2030 году доля креативных индустрий в ВРП региона должна достичь 7%
Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения
Путин и Лукашенко подписали договор о гарантиях безопасности Союзного государства
Музыкальные новости
Выглядит уже моложе Кристины, а походка выдаёт проблемы с суставами: хирург указал на нездоровый вид Пугачёвой
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Концерт в честь открытия Рождественских чтений прошел в селе Новый Быт
Родовое проклятие? Почему близкие Элвиса Пресли стали умирать один за другим после его смерти
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми
Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024
Компания «Газпром газораспределение Иваново» напомнила потребителям правила пользования газом
Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы
Концерт к Международному дню инвалидов прошел в Мытищах
«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024
Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве
Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД
Насколько эффективен процесс сравнения предложений на платформе Болерон для поиска лучшего ОСАГО?
В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой
Газпромбанк заявил, что только через него проходят расчеты за газ в рублях
Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области
Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались
Новые возможности для поддержания женского здоровья
Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного
Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь
В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой
Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс
Экспозиция отечественных достижений в зимних видах спорта открыта на ВДНХ
Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве
На востоке Москвы появился спортивный бульвар
Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки
Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве
Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы
Путин и Лукашенко участвуют в заседании Высшего госсовета в Минске
Лукашенко рассказал о потенциале союза России и Белоруссии
Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы
Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов
Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки
Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве
Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив
Руководители заповедников и нацпарков страны ...
Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения
Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей
Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения
В России предложили вернуть программу детского кешбэка
Кулинарный блокнот Новых Округов
«Там нужна наша помощь»: россияне идут на СВО, чтобы защитить семью и Родину
Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
VIII-й Arctic open зажег в Архангельске
Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ
Силуанов: Москва и Минск серьезно продвинулись в вопросах унификации законодательства
Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения
«Там нужна наша помощь»: россияне идут на СВО, чтобы защитить семью и Родину
Кулинарный блокнот Новых Округов