Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


Героическое участие армян в СВО. Часть девятая

Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд

Появились новые детали ситуации с продажей дачи Ротару в Крыму

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова


Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide


Элитродон двузубый

Неадеквата в больнице Мценска утихомирили росгвардейцы

В Екатеринбурге запретят остановку более чем на сорока участках улиц

Горный туман на озере Джангысколь


Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




Платформа «Маяковской» стала сценой. Ночью в метро прошли «Чтения Победы»

Загрутдинов: в паркинге ЖК «Троицкая ривьера» смонтировали витражи

Причиной смерти известного врача Ковалькова стала продолжительная болезнь

Четыре самолета, следовавших из РФ в Узбекистан, сели в запасных аэропортах


Школьник из Ростокина выиграл престижный турнир по плаванию

Владимир Ефимов: Инвесторы получат земельные участки в трех административных округах под реализацию МаИП

Овчинский: Здание детского сада в Очакове-Матвеевском готово на 70 процентов

В Домодедово состоялся совет командиров школьных отрядов Юнармии


«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева

Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани


Московский суд оставил главу РДК* Капустина** без наследства

Более 400 квестов «Елка Победы» проведет Музей Победы

Умер известный врач-диетолог и телеведущий

Возможно, именно здесь вы найдете свою команду для совместных приключений в Rust


Музыкальные новости

Волочкова показала редкие фото со своей матерью

Адвокат оценил шансы третьей жены Градского на получение части его наследства

Юрий Башмет представил на тверской сцене музыкальную постановку «Евгений Онегин»

Певец Рома Зверь заявил, что в него бросали бутылки из-за длинных волос



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


«Динамо-СПб», СКА-1946 и «Омские ястребы» — новые лауреаты OLIMPBET ICE AWARDS

«Автомобилист» отыграл три шайбы, но уступил «Спартаку» по буллитам

Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва

Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

История суперкаров: модели, вдохновившие коллекцию Teboil

Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби


Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам

Путин: скоординированные действия ЦБ и кабмина нужны для сдерживания инфляции

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой





В Москве хирурги удалили с головы пациентки десять атером

Расслабляющий массаж: Сауна и Хаммам 24/7 — Релакс в TerraLux SPA

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног


Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью

Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью


Столичные росгвардейцы обеспечили правопорядок на спортивных мероприятиях

«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ

Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле


Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?



Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти

Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта

Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров


В Москве полицейские пресекли сбыт свыше 1,4 кг мефедрона уроженцем Хабаровского края

Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров

Краснокнижные колпицы поселились в Московском зоопарке

В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей


«Ты украла сердце моего отца!»: В Москве судят дочь брачного афериста, которая помогала вытягивать миллионы из доверчивых женщин

Умер известный врач-диетолог и телеведущий

Московский суд оставил главу РДК* Капустина** без наследства

Возможно, именно здесь вы найдете свою команду для совместных приключений в Rust


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса


Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


Айтичный мир: школьники поборолись с ведущими программистами в Ташкенте

Возможно, именно здесь вы найдете свою команду для совместных приключений в Rust

Колыванов считает, что Файзуллаев достоин уровня «Монако»

Сергунина рассказала о проектах столичных НКО












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае






Более 400 квестов «Елка Победы» проведет Музей Победы

ЛДПР остается партией Жириновского: мы всегда будем с народом, ‒ Слуцкий

Мария Львова-Белова навестит в больнице в Кемерове 12-летнего мальчика, над которым издевался отчим

Загруженность дорог Подмосковья в четверг утром составляет 5 баллов