Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео

Революционный подход в самопознании – метод «Проектирование личности»


Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’


Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы

• Dusil Photography • https://dusil.org

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Желтоспинная мухоловка — звезда острова Русский


Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Умер ученый в области термоядерного синтеза академик Евгений Велихов

На Красной площади торжественно открыли ГУМ-каток

«Русское слово» и «Карамель и Ко»: книги о «Турбозаврах» для первого чтения


В январе в Новосибирске начнутся съёмки новогодней семейной комедии

Актрисе Ольге Науменко исполнилось 75 лет

Рок-группа из Барнаула стала «Группой года»

В Туве прошло открытие международного буддийского кинофестиваля


Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге


Рок-группа из Барнаула стала «Группой года»

В Туве прошло открытие международного буддийского кинофестиваля

Москва вошла в тройку лучших столиц мира

В январе в Новосибирске начнутся съёмки новогодней семейной комедии


Музыкальные новости

В Самаре состоится фестиваль «Рильке. Мелодия вещей»

Кто этот ЛЮТЫЙ МОНСТР / Реакция Джигана / NBC 11 EXPO

Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Певица Лариса Долина в сером костюме вышла на публику с новым имиджем

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров


В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

Во сколько обойдется поездка на машине из Москвы во Владивосток?


Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой

LIVE: Путин проводит заседание Совета по стратегическому развитию и национальным проектам

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой


Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии


Товарищеский матч в честь Всероссийского дня хоккея прошел Химках

Московское «Динамо» одержало волевую победу над СКА

Канадец Уил стал лучшим бомбардиром-легионером в истории московского «Динамо»

Экспозиция отечественных достижений в зимних видах спорта открыта на ВДНХ


Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Лукашенко: торговля РФ и Белоруссии в 2024 году может достигнуть почти $60 млрд

Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии

Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ



Сергей Собянин. Главное за день

Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой

Собянин: строительство моста через Нагатинский затон завергится в 2025 году

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов


Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Руководители заповедников и нацпарков страны ...

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Интервью Лаврова Карлсону в Х за десять минут просмотрели 100 тысяч человек

Минпромторг ведет переговоры с автопроизводителем КНР о локализации производства

В Туве прошло открытие международного буддийского кинофестиваля

МЧС сообщило о пожаре в санатории в Тверской области


Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"


Рок-группа из Барнаула стала «Группой года»

Минпромторг ведет переговоры с автопроизводителем КНР о локализации производства

Wildberries начнёт выдачу заказов через киоски

"Авиасейлс": 70% туристов с детьми отпразднуют Новый год в России












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Егор Герасимов

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге






Рок-группа из Барнаула стала «Группой года»

В январе в Новосибирске начнутся съёмки новогодней семейной комедии

"Авиасейлс": 70% туристов с детьми отпразднуют Новый год в России

В Туве прошло открытие международного буддийского кинофестиваля