Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


«Ничего не жду»: Азиза явилась в суд для дачи показаний об убийстве Игоря Талькова

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео


Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Екатеринбурге запретят остановку более чем на сорока участках улиц

Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы

• Dusil Photography • https://dusil.org


Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024




В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Москва вошла в тройку лучших столиц мира

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


В Москве из-за массовой аварии частично перекрыли МКАД

Беспилотная отрасль получит 10 тыс. новых кадров в 2025 г.

Кровля столовой в санатории горит в Тверской области

Бербок грубо ошиблась, споря с Лавровым


Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани


Wildberries начнёт выдачу заказов через киоски

Россияне мечтают о квартире с кухней-гостиной, красивом видом и парком во дворе

В январе в Новосибирске начнутся съёмки новогодней семейной комедии

Проект туристического кластера «Три вулкана» Группы "Интеррос" включит технологии защиты от природных рисков


Музыкальные новости

Mr. President, Лариса Долина и другие выступили на шоу «Легенды Ретро FM 2024»

Шнуров выступил против съемок фильма о группе "Ленинград"

AI Певица. Создание AI Певицы. AI Певец. AI Артист. Создание и продвижение AI Певицы.

«Срывала голос в караоке»: Алсу восхитилась пением Анны Asti



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Пушков: Карлсон в интервью с Лавровым хочет продемонстрировать позицию России

ТСД промышленного класса Saotron RT-Т510

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей


Источник 360.ru: автобус и легковушка столкнулись на Боровском шоссе Москвы

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой


Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов

Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Газпромбанк заявил, что только через него проходят расчеты за газ в рублях


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия


Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии


Товарищеский матч в честь Всероссийского дня хоккея прошел Химках

Московское «Динамо» одержало волевую победу над СКА

Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве

Канадец Уил стал лучшим бомбардиром-легионером в истории московского «Динамо»


Лукашенко: торговля РФ и Белоруссии в 2024 году может достигнуть почти $60 млрд

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии

Лукашенко встретится с госсеретарем СГ



Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

Собянин: строительство моста через Нагатинский затон завергится в 2025 году

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой


Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив

Руководители заповедников и нацпарков страны ...

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Московское «Динамо» в гостях обыграло СКА в чемпионате КХЛ

В подмосковном Дзержинске загорелся склад с макулатурой и техникой

Рок-группа из Барнаула стала «Группой года»

Проект туристического кластера «Три вулкана» Группы "Интеррос" включит технологии защиты от природных рисков


Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО


Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


Продюсер Рудченко заявил, что Рената Литвинова вернулась в Москву ради заработка

В январе в Новосибирске начнутся съёмки новогодней семейной комедии

Проект туристического кластера «Три вулкана» Группы "Интеррос" включит технологии защиты от природных рисков

Ученые нашли способ продлить жизнь людям с раком поджелудочной железы












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка






Поезда на ЗабЖД скоро изменят график движения

В январе в Новосибирске начнутся съёмки новогодней семейной комедии

Интервью Лаврова Карлсону в Х за десять минут просмотрели 100 тысяч человек

МЧС сообщило о пожаре в санатории в Тверской области