Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


Большой концерт Xolidayboy при поддержке Like FM

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Революционный подход в самопознании – метод «Проектирование личности»

Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия


Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Коммунальные службы вернули тепло и горячую воду в дома Златоуста

Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу


Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




В Москве на Новый год не будут запускать фейерверки

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Это не мой вариант»: Полина Гагарина запретила 17-летнему сыну думать о свадьбе


В Нижнем Новгороде горит склад на площади более восьми тысяч «квадратов»

Дублёнка вместо пуховика: модный совет от Влада Лисовца

Лавров заявил Карлсону, что Россия хотела бы нормальных отношений с США

В России с 1 сентября планируют изменить порядок формирования больничных


Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость

«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить


СКР после заявления Кадырова опубликовал видео нападения подростка из Чечни

"Авиасейлс": 70% туристов с детьми отпразднуют Новый год в России

В России с 1 сентября планируют изменить порядок формирования больничных

В выходные Москву накроют снегопады


Музыкальные новости

Самойлова о решении конфликтов с Джиганом: «Подкаблучник — лучший муж»

В России придумали, как поступить с 70 объектами недвижимости Макаревича*

«На извращенца похож»: В Сети смеются над Джиганом с волосами

Шнуров заявил, что был вынужден объяснить смысл песен из альбома «Синяя Богиня»



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


XLIII Международный музыкальный фестиваль «Декабрьские вечера Святослава Рихтера». Торжество природы

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Губернатор Курской области Смирнов ушел в отставку

Выставка "Великий Карл" в Русском музее продлится до мая 2025 года


Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве

Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему

Автомобиль загорелся на внешней стороне 29-го километра МКАД

Источник 360.ru: автобус и легковушка столкнулись на Боровском шоссе Москвы


Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Газпромбанк заявил, что только через него проходят расчеты за газ в рублях

LIVE: Путин проводит заседание Совета по стратегическому развитию и национальным проектам

Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением

Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться


Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии

Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс


Экспозиция отечественных достижений в зимних видах спорта открыта на ВДНХ

Московское «Динамо» одержало волевую победу над СКА

Канадец Уил стал лучшим бомбардиром-легионером в истории московского «Динамо»

Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве


Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Лукашенко: торговля РФ и Белоруссии в 2024 году может достигнуть почти $60 млрд

Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ



Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов

Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой

Сергей Собянин. Главное за день


Сергунина рассказала о проектах столичных НКО

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Руководители заповедников и нацпарков страны ...

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Каждый девятый опрошенный россиянин отмечает Новый год в кредит

Подробный гороскоп для Дев на 2025 год: семья, финансы, любовь и удача

NYT: Бывшая девушка Хантера Байдена сообщила о наркозависимости сына президента

Биолог Баранова рассказала о симптомах вируса, убившего 140 человек в ДРК


Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


Подробный гороскоп для Дев на 2025 год: семья, финансы, любовь и удача

NYT: Бывшая девушка Хантера Байдена сообщила о наркозависимости сына президента

МЧС сообщило о ликвидации открытого горения на складе в Подмосковье

Каждый девятый опрошенный россиянин отмечает Новый год в кредит












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Даниил Медведев

«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева






NYT: Бывшая девушка Хантера Байдена сообщила о наркозависимости сына президента

Россияне мечтают о квартире с кухней-гостиной, красивом видом и парком во дворе

Биолог Баранова рассказала о симптомах вируса, убившего 140 человек в ДРК

Академик Евгений Велихов ушел из жизни возрасте 89 лет