Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


Chanel, коллекция pre-fall 2025

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

«Ты теперь не один — нас двое»: MARKO представил новый вдохновляющий трек

Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья


Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Приморье - Долина Атлантов - Чертов Палец

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Суд вынес приговор мошенникам, укравшим 205 млн рублей через "Пушкинскую карту"

Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья


Загрутдинов: в паркинге ЖК «Троицкая ривьера» сделали лестницы и витражи

Порт Архангельск имеет все возможности стать опорным пунктом единого морского оператора северного завоза

Стратегический договор между Россией и Северной Кореей вступил в силу

BelkaCar за 3 квартал 2024 года вывела на линию более 2 тыс. новых автомобилей


Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

«Поражён, как здорово меня поддерживают». Откровения австралийского теннисиста в России


Новые материалы для педагогов и школьников появились в библиотеке «МЭШ»

Истории «героев нашего времени», VR-хоккей и виртуальный ведущий Майкл Фарадей: в Москве пройдет конференция «Рождественские лекции: путь основателя»

Николай Дроздов не может вернуться к работе из-за сильной утомляемости

Роднина не сдерживает гнев, узнав, что Загитова получила штрафы за ПДД 197 раз: «Она должна оставаться безнаказанной?»


Музыкальные новости

Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс

В Самаре состоится фестиваль «Рильке. Мелодия вещей»

«На извращенца похож»: В Сети смеются над Джиганом с волосами

Волочкова показала редкие фото со своей матерью



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


«Ахмат» — «Динамо» Москва. Видеообзор матча РПЛ с голом Лещука

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей

Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата


Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва

Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби

Во сколько обойдется поездка на машине из Москвы во Владивосток?


Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Путин: скоординированные действия ЦБ и кабмина нужны для сдерживания инфляции

Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой





В Москве хирурги удалили с головы пациентки десять атером

От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног

Расслабляющий массаж: Сауна и Хаммам 24/7 — Релакс в TerraLux SPA

VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением


Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии

Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью

Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин

Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью


«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала


Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?

Лукашенко встретится с госсеретарем СГ

Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии



Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти

Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами


«Метриум»: На страже комфорта

Сергунина рассказала о проектах столичных НКО

Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров

В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей


Житель Кузбасса поджег дом с тремя людьми из-за отказа пустить его в гости

BelkaCar за 3 квартал 2024 года вывела на линию более 2 тыс. новых автомобилей

Более 400 квестов «Елка Победы» проведет Музей Победы

Новые материалы для педагогов и школьников появились в библиотеке «МЭШ»


Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата


Стратегический договор между Россией и Северной Кореей вступил в силу

Более 400 квестов «Елка Победы» проведет Музей Победы

Арбитраж поддержал внесение ООО «Мост» в реестр недобросовестных поставщиков

А вы знали? В Нижнем Тагиле в середине прошлого века были очень популярны «американки»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Егор Герасимов

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге






Каждый 12-й юный москвич занимается волонтерством

Певица Валерия призналась, что запрещает Пригожину делать сюрпризы

Более 400 квестов «Елка Победы» проведет Музей Победы

Арбитраж поддержал внесение ООО «Мост» в реестр недобросовестных поставщиков