Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества


На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Врачи поликлиники Яреги требуют смены главврача из-за грубости: в Минздраве его называют грамотным специалистом и рекомендуют коллективу поработать с медицинским психологом


Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc


Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

На трассе под Орлом лоб в лоб столкнулись легковушка и грузовик. Один из водителей попал в больницу

Дирижабль / Zeppelin

островок в утреннем тумане


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Вильфанд: в Москве в воскресенье потеплеет до 0°C

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Испортил Новый год: экс-муж Пелагеи снова запретил дочери уехать с певицей на каникулы

Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

Держали на цепи в лесу. Ужас 90-х, бандит Захаров вышел на свободу


WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года


Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Панорама окраин, 1982 год, Москва

МЧС сообщило о гибели человека в результате пожара в автобусе в Москве

В Ленинском округе с 10 декабря изменится схема движения авто на Каширском шоссе


Музыкальные новости

Спустя 127 лет работы закрылась фабрика, производящая конфеты в честь Моцарта

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Джиган прокомментировал неожиданные перемены во внешности: видео Super



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 


Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

STARS COFFEE и Samsung Galaxystore – #всёсбудется!

Губернатор Приморского края Олег Кожемяко отметил заслуги начальника команды «Восток» Приморского филиала ФГУП «УВО Минтранса России» в подготовке Восточного экономического форума (ВЭФ)

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Автобус загорелся на юго-западе Москвы, один человек погиб и еще один пострадал

При пожаре в автобусе на юго-западе Москвы погиб человек

Происшествия: Один человек погиб и один пострадал при возгорании автобуса на юго-западе Москвы

На юго-западе Москвы загорелся междугородний автобус


Владимир Путин наградил орденом Мужества волонтёра Федора Геращенко

«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области

Исполать тебе, Александр Ярославич…

Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей





Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»

Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного

Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.

Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс


«Это направление может стать флагманским»: в Москве состоится финал гимнастической Премьер-лиги

Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного

Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году


Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы

Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок



Собянин рассказал об отсутствии планов запускать в Москве новогодние фейерверки

Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве

Собянин: В ОЭЗ "Технополис Москва" откроется еще один центр подготовки студентов


Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения

«Не каждый обрадуется такому сюрпризу»: эксперты предупреждают о том, что не стоит дарить змей на Новый год

ГК «Основа»: Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек

Дорожного подрядчика из Москвы оштрафовали в Башкирии за незаконную добычу песка


ЦСКА по буллитам обыграл «Торпедо» в матче КХЛ

Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

19% зарубежных наград российского кино в 2024 году приходятся на Якутию

В Ленинском округе с 10 декабря изменится схема движения авто на Каширском шоссе


Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


Стало известно место и время прощания с академиком Евгением Велиховым

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

Что ожидать от лечения в частной наркологической клинике?

МИД РФ рассказал о задачах новому послу в США












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае






Испортил Новый год: экс-муж Пелагеи снова запретил дочери уехать с певицей на каникулы

Эндокринолог Калошина: жареное мясо вредит нервной системе и вызывает рак

Во второй раз на вершину Эльбруса поднят флаг Саха кикбоксинга

Доктор Мясников назвал причины судорог ног и рассказал, как их лечить