Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей


Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд

Все дороги ведут в Новосибирск

Chanel, коллекция pre-fall 2025

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга


Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’


В Екатеринбурге запретят остановку более чем на сорока участках улиц

Михаил Мальцев: "Низкий туррейтинг Свердловской области – из-за нехватки мест размещения"

Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Забота у нас такая: сколько в России корпоративных волонтеров

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Брянская певица Карина Жакова победила в конкурсе искусств » Особые таланты»


Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани

Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России

Кузнецова назвала Медведева одним из двух главных скандалистов ATP-тура


Биткойн превысил $100 тысяч и побил новый рекорд

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Забота у нас такая: сколько в России корпоративных волонтеров

ПСБ Благосостояние: в 2024 году доходы и стоимость имущества жителей России выросли, а долговая нагрузка снизилась


Музыкальные новости

Певец Газманов заявил, что ИИ может помочь артистам при производстве демо

VK Fest объявил даты проведения в Москве и Петербурге

В Оренбурге пройдет XIV Всероссийский фестиваль академического искусства «Оренбургские сезоны Дениса Мацуева»

Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм



На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Собянин: Три новых станции Троицкой линии метро откроют в начале 2025 года

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей


Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва

История суперкаров: модели, вдохновившие коллекцию Teboil

Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем


Меркель отказалась верить в слова Путина о Кони

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»

Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам





В Москве хирурги удалили с головы пациентки десять атером

В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором

Расслабляющий массаж: Сауна и Хаммам 24/7 — Релакс в TerraLux SPA

От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног


Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью

Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии


В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором

Суд передал олимпийский велотрек в Крылатском государству

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ


Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?

Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ



Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров

Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти

Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево


«Метриум»: На страже комфорта

В Москве полицейские пресекли сбыт свыше 1,4 кг мефедрона уроженцем Хабаровского края

Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров

В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей


ПСБ Благосостояние: в 2024 году доходы и стоимость имущества жителей России выросли, а долговая нагрузка снизилась

Суд Москвы арестовал шестерых за участие в террористической группе

5 декабря в истории Асбеста

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»

ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


5 декабря в истории Асбеста

Биткойн превысил $100 тысяч и побил новый рекорд

Москва утвердила комплексное развитие еще семи участков

Минск и Москва пересмотрели подходы к применению ядерного оружия












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Шнайдер: договорились с Андреевой играть весь сезон вместе на ТБШ и WTA 1000






Столичные росгвардейцы помогли школьникам сделать ёлочные украшения для бойцов СВО

В Москве ударили первые 10-градусные морозы

Арестован директор фирмы, обвиняемый в мошенничестве при строительстве пункта пропуска

В МИД РФ рассчитывают, что договор о партнерстве с КНДР поможет построению системы безопасности в Азиатско-Тихоокеанском регионе