Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

Топ-10 лучших горнолыжных курортов России для отдыха

Chanel, коллекция pre-fall 2025


Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles

Shark Tank India 4 set to go on floors in January 2025 with a new Shark; Amit Jain, Deepinder Goyal and Radhika Gupta not on the panel

3/3! Scott Boland wins another battle against Shubman Gill

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show


«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу

• Dusil Photography • https://dusil.org

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса


«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'

What are your most-played games on Steam, and why have you spent so many hours on them?

Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Новый стартап планирует открыть кинотеатры во всех новостройках столицы

В столице хотят проводить конкурсы для мотивации дворников

Обзор брокера Gracex: Ваш надежный торговый партнер

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год




Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

МЧС предупредило москвичей о мокром снеге и гололедице на дорогах

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Поддерживаем инновации


Электромобили в Китае угрожают глобальному рынку нефти

Союз нерушимых

Премьер Сирии заявил, что вопрос военного присутствия России решат новые власти

Владимир Путин 19 декабря в прямом эфире подведёт итоги года и ответит на вопросы россиян


Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Синнер отказался от вечера в честь победы в Кубке Дэвиса ради дня рождения Калинской — Cds


Премьер Сирии заявил, что вопрос военного присутствия России решат новые власти

Швеция направила ноту России после атаки на посольство в Москве

Цены на корпоративы в Казани выросли, но свободных дат в ресторанах уже нет

Союз нерушимых


Музыкальные новости

«Это ужас»: Волочкова дала женщинам важный совет

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певец Сергей Шнуров назвал необычное условие возобновления концертов группы «Ленинград»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



В столице хотят проводить конкурсы для мотивации дворников

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

Обзор брокера Gracex: Ваш надежный торговый партнер


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

ФК «Зенит» уступил «Акрону» в последнем матче перед зимним перерывом

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Краснодар» сыграет с «Локомотивом» в последнем матче РПЛ в году


МЧС Москвы предупредило водителей о ледяном дожде

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве

Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети


«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным

Спроси у Путина. Мандарины едут к нам. "Устраняя зимнюю скользкость". Круиз в Махачкалу. А ну их, дома эти!

Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии





Команда РязГМУ выиграла в студенческой олимпиаде по хирургии

Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

Два человека попали в больницу после взрыва китайского смартфона в ТЦ Москвы

Главный акушер Москвы: беременность не патология, а один из этапов жизни женщины



Вот лыжник с горочки спустился: как выбрать снаряжение для зимних видов спорта

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

Московское «Динамо» представило новую форму

Зимняя сказка в Северном Тушино: развлекательная площадка проекта «Зима в Москве» открыла свои двери


Владимир Путин выступил в Минске на заседании Высшего Государственного Совета Союзного государства

Гамов - в прямом эфире Радио «КП» из Минска: Об «Орешнике», гимне, гербе и флаге Союзного государства

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Александр Лукашенко приехал на спортивно-развлекательное шоу "Время наших побед" в "Минск-Арене"



Собянин: Более 10 тысяч медработников повысили свою квалификацию

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице


В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"

РЭО установит елку желаний в ходе церемонии награждения на Зеленой Премии

В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова


МЧС Москвы предупредило водителей о ледяном дожде

Тишковец: сугробы в Москве выросли до 13 см

Эксперт РАНХиГС объявила о новых льготах для предпенсионеров в 2025

Владимир Путин 19 декабря в прямом эфире подведёт итоги года и ответит на вопросы россиян


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

В Архангельске наградили лауреатов региональной премии «Юрист года»


Прогноз погоды в Крыму на 8 декабря

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


МЧС Москвы предупредило водителей о ледяном дожде

Электромобили в Китае угрожают глобальному рынку нефти

Эксперт РАНХиГС объявила о новых льготах для предпенсионеров в 2025

Теперь полностью запрещено: пенсионеров, доживших до 70 лет, ждут ограничения с 10 декабря












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае






Швеция направила ноту России после атаки на посольство в Москве

Пожар потушили в квартире на юго-западе Москвы

Электромобили в Китае угрожают глобальному рынку нефти

Эксперт РАНХиГС объявила о новых льготах для предпенсионеров в 2025