Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

На новогоднем банкете не хватает только Вас

Языковое гетто: раскрыта правда о мигрантах в российских школах

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год


Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show


• Dusil Photography • https://dusil.org

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Дирижабль / Zeppelin


Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?

Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




Без ролей, но с Зайцем и Чебурашкой. Народный голос Клары Румяновой

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Летный настрой: правительство поддержит воздушный транспорт

«Краснодар» сыграет с «Локомотивом» в последнем матче РПЛ в году


Астрологи назвали пять знаков зодиака, жизнь которых изменится до конца года

Вот так сюрприз! Идеи для новогодних подарков на любой бюджет

Сохраняя воспоминания: топ-3 подарка внучке на Новый год

Посол Чеонг Лун Лай: Малайзия согласилась быть страной – партнером БРИКС


Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»


Врач Калошина назвала вредный для нервной системы продукт, провоцирующий рак

Малайзия заявила, что согласна стать страной – партнером БРИКС

Премьер Словакии Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

Этно-оперу «Князь Владимир» с SHAMAN покажут в Ледовом дворце 26 февраля


Музыкальные новости

Волочкова встретит Новый год с близкими и родными

Приставы не позволили жителю Перми съездить на концерт Агутина из-за долгов

Симфонический концерт памяти Егора Летова прошел в Екатеринбурге

Релиз юбилейного альбома «Игорь Крутой. 70» — праздник музыки трёх поколений



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год


Губернатор Курской области Смирнов ушел в отставку

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве


Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети

Дептранс предупредил москвичей о ДТП с четырьмя грузовиками на 2 км МКАД


Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным

Спроси у Путина. Мандарины едут к нам. "Устраняя зимнюю скользкость". Круиз в Махачкалу. А ну их, дома эти!





Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику

Насколько опасна микоплазменная пневмония и какие у нее симптомы

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

Артур Давтян выиграл многоборье на Кубке Воронина в Москве


Александр Лукашенко приехал на спортивно-развлекательное шоу "Время наших побед" в "Минск-Арене"

Владимир Путин выступил в Минске на заседании Высшего Государственного Совета Союзного государства

Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства

Комплексы полноценности средней дальности // получит Александр Лукашенко вдобавок к имеющимся уже через полгода



Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице

Столичная мэрия утвердила ставки и тарифы на ряд жилищно-коммунальных услуг в 2025 году


РЭО установит елку желаний в ходе церемонии награждения на Зеленой Премии

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова

В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

Победившие в конкурсе «Зеленая волна» экопроекты семинаристов представили в Москве


Иностранные делегации начали прибывать в Москву для участия в ПА ОДКБ

Спутник «Ионосфера-М» №1 передал первые научные данные

Этно-оперу «Князь Владимир» с SHAMAN покажут в Ледовом дворце 26 февраля

Премьер Словакии Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом


Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО


Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


Аркадий Ротенберг вложит ₽15 млрд в отели на месте санатория «Жемчужина»

Волонтеров в Лосино-Петровском поздравили с Днем добровольца

Этно-оперу «Князь Владимир» с SHAMAN покажут в Ледовом дворце 26 февраля

Врач Калошина назвала вредный для нервной системы продукт, провоцирующий рак












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае






В Тбилиси на митинге неизвестные напали на съемочную группу

Посол Чеонг Лун Лай: Малайзия согласилась быть страной – партнером БРИКС

Врач Калошина назвала вредный для нервной системы продукт, провоцирующий рак

БК "Зенит" обыграл ЦСКА в матче Единой Лиги ВТБ