Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества


Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.

Героическое участие армян в СВО. Часть девятая

На новогоднем банкете не хватает только Вас


Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы


Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Диана Машкова выступит модератором на Всероссийском форуме "Современная семья: баланс и вызовы".

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


19% зарубежных наград российского кино в 2024 году приходятся на Якутию

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Память защитников Москвы в годы Великой Отечественной войны почтили в Химках

Ваххабита-педофила, растоптавшего православный крест в прямом эфире, посадили на семь лет


Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года


Тренер Непомнящий считает, что "Спартак" обыграет "Пари НН" в матче РПЛ

Продюсер Житков: тренды российского кинобизнеса опережают общемировые

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Ваххабита-педофила, растоптавшего православный крест в прямом эфире, посадили на семь лет


Музыкальные новости

Продюсер Рудченко назвал рэпера Моргенштерна токсичным элементом

«Срывала голос в караоке»: Алсу восхитилась пением Анны Asti

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек



Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

Благотворительный фонд Потанина стал участником конференции «Технологии добра»

Путин на инвестфоруме похвастался ростом ВВП и низкой безработицей. Но это лишь следствие войны и перегрева экономики


На юго-западе Москвы загорелся междугородний автобус

Происшествия: Один человек погиб и один пострадал при возгорании автобуса на юго-западе Москвы

Один человек погиб при возгорании междугороднего автобуса на юго-западе Москвы

Автобус загорелся на юго-западе Москвы, один человек погиб и еще один пострадал


«Кошка, гуляющая сама по себе»: с чем связано назначение Хинштейна главой Курской области

Владимир Путин наградил орденом Мужества волонтёра Федора Геращенко

Исполать тебе, Александр Ярославич…

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Врачи из Каширы поблагодарили руководителя фракции КПРФ Наумова за помощь

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»


Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс

ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


«Это направление может стать флагманским»: в Москве состоится финал гимнастической Премьер-лиги

Футбольные мамы из России провели турнир в самых крупных трущобах Африки

Президент ФЛГР Вяльбе о медицинском обследовании Большунова: ничего серьезного

Фиксики, LEGO-человечки, «Синий трактор»: детские новогодние шоу в Москве


Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Лукашенко заявил о необходимости создать общий с РФ энергетический рынок

Лукашенко рассказал о потенциале союза России и Белоруссии



Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Собянин: В ОЭЗ "Технополис Москва" откроется еще один центр подготовки студентов

Собянин отменил новогодние фейерверки в Москве

Собянин рассказал об отсутствии планов запускать в Москве новогодние фейерверки


Дорожного подрядчика из Москвы оштрафовали в Башкирии за незаконную добычу песка

Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения

Руководители заповедников и нацпарков страны ...

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Панорама окраин, 1982 год, Москва

Ваххабита-педофила, растоптавшего православный крест в прямом эфире, посадили на семь лет

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Синоптики спрогнозировали снег и гололедицу в Москве 7 декабря


Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса


Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


В Москве на выходных образуется снежный покров до 9 см

Ваххабита-педофила, растоптавшего православный крест в прямом эфире, посадили на семь лет

Автобус загорелся на юго-западе Москвы, один человек погиб и еще один пострадал

Плати по частям. Названы главные риски покупки жилья в рассрочку












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка






Продюсер Житков: тренды российского кинобизнеса опережают общемировые

В Москве на выходных образуется снежный покров до 9 см

Автобус загорелся на юго-западе Москвы, один человек погиб и еще один пострадал

Ваххабита-педофила, растоптавшего православный крест в прямом эфире, посадили на семь лет