Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Chanel, коллекция pre-fall 2025

Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком

«Вместе - невозможно, врозь - никак!», или Подсознание всегда выполняет наши истинные желания


Bigg Boss 18: Shalini Passi's grand entry stirs up drama amid housemates; Vivian, Karan, Chum and others deal with her tantrums and fancy demands

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

• Dusil Photography • https://dusil.org


Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

«Краснодар» сыграет с «Локомотивом» в последнем матче РПЛ в году

Мошенники под видом ФСБ украли у народной артистки Раисы Рязановой 4 миллиона


Мошенники под видом ФСБ украли у народной артистки Раисы Рязановой 4 миллиона

Не надо язык проверять: новых мигрантов в Подмосковье с нетерпением ждут на стройках

«До сих пор не понимаю, как она превратилась в злую начальницу». Олег Басилашвили — об Алисе Фрейндлих, общей сцене и жизни в поездах

В Псковском музее-заповеднике предлагают присоединиться к акции «Живая память благодарных поколений»


WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге


«До сих пор не понимаю, как она превратилась в злую начальницу». Олег Басилашвили — об Алисе Фрейндлих, общей сцене и жизни в поездах

Премьер Словакии Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

В Псковском музее-заповеднике предлагают присоединиться к акции «Живая память благодарных поколений»

Посол Чеонг Лун Лай: Малайзия согласилась быть страной – партнером БРИКС


Музыкальные новости

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Это не мой вариант»: Полина Гагарина запретила 17-летнему сыну думать о свадьбе

«У меня нет никаких целей»: Сергей Шнуров рассказал о лучшей версии себя

Восьмиклассник с ножом устроил резню в краснодарской школе. Он напал на учеников из-за песни Моргенштерна



В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Губернатор Приморского края Олег Кожемяко отметил заслуги начальника команды «Восток» Приморского филиала ФГУП «УВО Минтранса России» в подготовке Восточного экономического форума (ВЭФ)

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн


Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве

МЧС РФ предупредило москвичей о сильном снегопаде и гололедице

Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием


Спроси у Путина. Мандарины едут к нам. "Устраняя зимнюю скользкость". Круиз в Махачкалу. А ну их, дома эти!

Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей

«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей





Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»

Насколько опасна микоплазменная пневмония и какие у нее симптомы

Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

Артур Давтян выиграл многоборье на Кубке Воронина в Москве

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

Зимняя сказка в Северном Тушино: развлекательная площадка проекта «Зима в Москве» открыла свои двери


Александр Лукашенко приехал на спортивно-развлекательное шоу "Время наших побед" в "Минск-Арене"

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Комплексы полноценности средней дальности // получит Александр Лукашенко вдобавок к имеющимся уже через полгода

Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства



Столичная мэрия утвердила ставки и тарифы на ряд жилищно-коммунальных услуг в 2025 году

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице


Победившие в конкурсе «Зеленая волна» экопроекты семинаристов представили в Москве

РЭО установит елку желаний в ходе церемонии награждения на Зеленой Премии

В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"


Премьер Словакии Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

«До сих пор не понимаю, как она превратилась в злую начальницу». Олег Басилашвили — об Алисе Фрейндлих, общей сцене и жизни в поездах

В Тбилиси на митинге неизвестные напали на съемочную группу

Голодные игры: бизнес взял подготовку айтишников в вузах в свои руки


VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск


Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


Голодные игры: бизнес взял подготовку айтишников в вузах в свои руки

Грабитель отобрал смартфон у москвича в метро

Кабмин расширил список стран для въезда в РФ по электронной визе

Дзюба — о победе над «Зенитом»: счастье любит тишину, я самый счастливый человек на свете












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Симона Халеп

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»






Малайзия заявила, что согласна стать страной – партнером БРИКС

Монтаж отделки свода центрального зала строящейся станции метрополитена Спортивная, 1957 год, Москва

Не надо язык проверять: новых мигрантов в Подмосковье с нетерпением ждут на стройках

В Псковском музее-заповеднике предлагают присоединиться к акции «Живая память благодарных поколений»