Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»


Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья


Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’


На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




Binance запустила поддерживаемый Babylon стейкинг биткоинов

Тула вошла в список недорогих городов для новогодних путешествий из Москвы

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Платформа «Маяковской» стала сценой. Ночью в метро прошли «Чтения Победы»

Кадыров раскритиковал глав СК и МВД России, обвинив их в плохой работе

СВФУ вышел в финал конкурса «История студенческого спорта»

Синоптик спрогнозировала сильный снег в Москве 7 декабря


Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае


Синоптик спрогнозировала сильный снег в Москве 7 декабря

Ярославская область направит 5 миллиардов на компенсации и льготы по тарифам

Платформа «Маяковской» стала сценой. Ночью в метро прошли «Чтения Победы»

Овчинский: строительство детсада в Очакове-Матвеевском завершено на 70%


Музыкальные новости

Смотрите "Вести" в 14:30: звезда Мариинки Василий Герелло дал концерт во Владимире

Для трамвайной линии «Славянка» изготовили перекрестный съезд

Экс-гитарист Deep Purple рассказал о своем отношении к современной музыке

Студенты из Воскресенка побывали на встрече с певцом Shaman



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Компания «Газпром газораспределение Иваново» напомнила потребителям правила пользования газом

«Ахмат» — «Динамо» Москва. Видеообзор матча РПЛ с голом Лещука

Путин на инвестфоруме похвастался ростом ВВП и низкой безработицей. Но это лишь следствие войны и перегрева экономики


«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем

Во сколько обойдется поездка на машине из Москвы во Владивосток?

Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва


Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

LIVE: Путин проводит заседание Совета по стратегическому развитию и национальным проектам

Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»





Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия

Естественный иммунитет не вырабатывается: Онищенко сообщил о необходимости ревакцинации от кори

VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться


Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии


«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве

Пять новейших трендов в благоустройстве новостроек


Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии

Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?

Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ



Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта

Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами

Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево


Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

«Метриум»: На страже комфорта

Сергунина рассказала о проектах столичных НКО

Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров


В Москве пройдёт выставка «Герои и подвиги», посвящённая участникам СВО

Более 400 квестов «Елка Победы» проведет Музей Победы

Кадыров раскритиковал глав СК и МВД России, обвинив их в плохой работе

В России стартовали продажи обновленной «Нивы» — Lada Niva Travel с подушками безопасности уже у дилеров


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


Тамбовчане 35-44 лет чаще других пользуются сервисами для видеоконференций

Сотрудники Росгвардии задержали мужчину с наркотиками на севере Москвы

Камышан приглашают на особый концерт-акцию со свободным входом в День героев Отечества 9 декабря в ДЮЦ

В Московском дворце пионеров пройдут мероприятия лектория «Родительская среда» 11 декабря












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Вероника Кудерметова

Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани






Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Тамбовчане 35-44 лет чаще других пользуются сервисами для видеоконференций

В Москве пройдёт выставка «Герои и подвиги», посвящённая участникам СВО

Платформа «Маяковской» стала сценой. Ночью в метро прошли «Чтения Победы»