Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


На новогоднем банкете не хватает только Вас

«Вместе - невозможно, врозь - никак!», или Подсознание всегда выполняет наши истинные желания

Создание Модели голоса. Создание Модели своего голоса. Создание AI модели голоса.

Языковое гетто: раскрыта правда о мигрантах в российских школах


3/3! Scott Boland wins another battle against Shubman Gill

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Bigg Boss 18: Shalini Passi's grand entry stirs up drama amid housemates; Vivian, Karan, Chum and others deal with her tantrums and fancy demands

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Хвост павлина / Peacock tale

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка


Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'

Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Новый стартап планирует открыть кинотеатры во всех новостройках столицы

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

В столице хотят проводить конкурсы для мотивации дворников

Обзор брокера Gracex: Ваш надежный торговый партнер




Усолье-Сибирское получило спецноминацию «Моногород» в Москве

Город Шахты признан лучшим за реализацию программы вовлечения в добровольчество молодежи 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

Водитель потерял над собой контроль после того, как девушки сделали ему замечание

Около кампуса «Бауманки» в Калуге открыли надземный переход

Производство мыла и косметики выросло в Москве


Ник Кирьос допустил, что Энди Роддик мог принимать допинг

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA


Крылатая история: 85 лет ОКБ им. Микояна

Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

Около кампуса «Бауманки» в Калуге открыли надземный переход

Роза ветров: передвижная выставка картин открыта в Магнитке


Музыкальные новости

Джиган, Zivert, Ваня Дмитриенко и другие звезды выступили на «SnowПати»

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Долина рассказала, как вышла из положения при отключении света на концерте

Шнуров заявил, что был вынужден объяснить смысл песен из альбома «Синяя Богиня»



Обзор брокера Gracex: Ваш надежный торговый партнер

Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

Новый стартап планирует открыть кинотеатры во всех новостройках столицы

В столице хотят проводить конкурсы для мотивации дворников


КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

В Пензе состоится «прямая линия» по вопросу трудоустройства на службу в Росгвардию

В Самаре представители Росгвардии стали лауреатами общественной губернской акции «Благородство»

В Чеченской Республике военнослужащие Росгвардии возложили цветы к Мемориалу павшим в Великой Отечественной войне


МЧС Москвы предупредило водителей о ледяном дожде

Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве

Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием


«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

Поддерживаем инновации

Спроси у Путина. Мандарины едут к нам. "Устраняя зимнюю скользкость". Круиз в Махачкалу. А ну их, дома эти!





Команда РязГМУ выиграла в студенческой олимпиаде по хирургии

Главный акушер Москвы: беременность не патология, а один из этапов жизни женщины

"Нас поставили на колени": Бунт врачей скорой помощи — людей вынуждают увольняться, чтобы расчистить места для мигрантов

Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии



Вот лыжник с горочки спустился: как выбрать снаряжение для зимних видов спорта

Артур Давтян выиграл многоборье на Кубке Воронина в Москве

Московское «Динамо» представило новую форму

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн


Владимир Путин выступил в Минске на заседании Высшего Государственного Совета Союзного государства

Александр Лукашенко приехал на спортивно-развлекательное шоу "Время наших побед" в "Минск-Арене"

Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии



Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Собянин: Более 10 тысяч медработников повысили свою квалификацию

Завершена реставрация сказочного терема на Тверской улице — Сергей Собянин

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице


В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

РЭО установит елку желаний в ходе церемонии награждения на Зеленой Премии

Заповедный Кавказ получил премию "Экопозитив-2024"

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова


Крылатая история: 85 лет ОКБ им. Микояна

Премьер Сирии заявил, что вопрос военного присутствия России решат новые власти

Мощный пожар охватил ангар в Петербурге

Тишковец: сугробы в Москве выросли до 13 см


VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

В Архангельске наградили лауреатов региональной премии «Юрист года»


Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Какие рынки в Крыму закроются из-за новых законов

Прогноз погоды в Крыму на 8 декабря

Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе


Премьер Сирии заявил, что вопрос военного присутствия России решат новые власти

В дело бывших замов губернатора Брянской области добавили подследственных

Водитель потерял над собой контроль после того, как девушки сделали ему замечание

Около кампуса «Бауманки» в Калуге открыли надземный переход












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Уимблдон

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»






Производство мыла и косметики выросло в Москве

Завершился обмен опытом между вузами МЧС России и Беларуси

Мощный пожар охватил ангар в Петербурге

Премьер Сирии заявил, что вопрос военного присутствия России решат новые власти