Добавить новость
ru24.net
World News
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


«Плачу»: Ольга Орлова высказалась о помолвке Ксении Бородиной с Николаем Сердюковым

На новогоднем банкете не хватает только Вас

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

«Вместе - невозможно, врозь - никак!», или Подсознание всегда выполняет наши истинные желания


3/3! Scott Boland wins another battle against Shubman Gill

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles

Bigg Boss 18: Shalini Passi's grand entry stirs up drama amid housemates; Vivian, Karan, Chum and others deal with her tantrums and fancy demands

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show


Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

• Dusil Photography • https://dusil.org


«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?

Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Набирает оборот новый вид бизнеса – сдача квартир под съемки кинофильмов

«Уралочка» или «Безмолвное братство»: что посмотреть в кинотеатрах

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей


Вот так сюрприз! Идеи для новогодних подарков на любой бюджет

Астрологи назвали пять знаков зодиака, жизнь которых изменится до конца года

Образ «мымры» продумали до мелочей: Алисе Фрейндлих — 90 лет

В рамках новой правительственной программы студенческие общежития заменят квартирами


WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA


Мошенники под видом ФСБ украли у народной артистки Раисы Рязановой 4 миллиона

Монтаж отделки свода центрального зала строящейся станции метрополитена Спортивная, 1957 год, Москва

Образ «мымры» продумали до мелочей: Алисе Фрейндлих — 90 лет

Вот так сюрприз! Идеи для новогодних подарков на любой бюджет


Музыкальные новости

Завод по производству названных в честь Моцарта конфет закрыли в Австрии

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

Балерина Волочкова рассказала, что встретит Новый год дома с дочерью

Шнуров заявил, что был вынужден объяснить смысл песен из альбома «Синяя Богиня»



В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Оперативный сбор руководящего состава Приволжского округа Росгвардии завершился в Нижнем Новгороде

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Чеченской Республике военнослужащие Росгвардии возложили цветы к Мемориалу павшим в Великой Отечественной войне

Пушков: Карлсон в интервью с Лавровым хочет продемонстрировать позицию России


В Москве внедорожник столкнулся с автобусом

Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве

Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием


Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей

«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Спроси у Путина. Мандарины едут к нам. "Устраняя зимнюю скользкость". Круиз в Махачкалу. А ну их, дома эти!





Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

Насколько опасна микоплазменная пневмония и какие у нее симптомы

В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику

Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

Московское «Динамо» представило новую форму

Артур Давтян выиграл многоборье на Кубке Воронина в Москве

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн


Александр Лукашенко приехал на спортивно-развлекательное шоу "Время наших побед" в "Минск-Арене"

Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства

Владимир Путин выступил в Минске на заседании Высшего Государственного Совета Союзного государства

Гамов - в прямом эфире Радио «КП» из Минска: Об «Орешнике», гимне, гербе и флаге Союзного государства



Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Завершена реставрация сказочного терема на Тверской улице — Сергей Собянин

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице


РЭО установит елку желаний в ходе церемонии награждения на Зеленой Премии

В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"

В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова


Набирает оборот новый вид бизнеса – сдача квартир под съемки кинофильмов

Образ «мымры» продумали до мелочей: Алисе Фрейндлих — 90 лет

Не надо язык проверять: новых мигрантов в Подмосковье с нетерпением ждут на стройках

В рамках новой правительственной программы студенческие общежития заменят квартирами


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


В Домодедовской женской консультации прошла встреча с главой округа

Летный настрой: правительство поддержит воздушный транспорт

Мужчину с ожогами от взрыва смартфона в ТЦ Москвы отвезли в НИИ Склифосовского

Вячеслав Володин проведет заседание Ассамблеи ОДКБ в Москве












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае






Премьер Словакии Фицо подчеркнул решающий вклад СССР в победу над фашизмом

Набирает оборот новый вид бизнеса – сдача квартир под съемки кинофильмов

Малайзия заявила, что согласна стать страной – партнером БРИКС

Мошенники под видом ФСБ украли у народной артистки Раисы Рязановой 4 миллиона