„Der Verzehr kann die Barrierefunktion des Darms schädigen“

Ob Pudding, Eiscreme oder pflanzliche „Milch“: Als Geliermittel oder Emulgator ist Carrageen in etlichen Lebensmitteln zu finden. Nun mehren sich die Anzeichen, dass dieser Zusatzstoff nicht so gesund und harmlos ist, wie man bislang dachte.