El centro histórico de Sevilla, incluyendo barrios como Triana, está experimentando una transformación comercial marcada por la «turistificación». Este fenómeno, resultado del crecimiento del número de visitantes, ha provocado un aumento exponencial de bares y restaurantes, mientras que los comercios tradicionales orientados a la población local han disminuido drásticamente. En quince años, entre 2008 y 2023, el número de locales de restauración se ha duplicado, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Sevilla. Este crecimiento, denominado «baretización» , ha relegado actividades comerciales fundamentales para los residentes, como papelerías, librerías, ferreterías, floristerías y tiendas de ropa o calzado, que descienden drásticamente. La investigación destaca que el tejido comercial se ha inclinado hacia actividades vinculadas al turismo y el...
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