Las verdulerías de CABA están repletas de opciones frescas y accesibles, pero hay un alimento de temporada que destaca por estar barato y por su versatilidad en la cocina.
Esta verdura no solo es ideal para cuidar el presupuesto, sino que también se adapta a una gran variedad de recetas. Descubrí qué alimento es y las mejores formas de prepararlo.
¿Cuál es el alimento de la temporada que está barato?
La calabaza es la estrella de la temporada, destacándose por su sabor, valor nutritivo y precio accesible. Con solo 26 calorías por cada 100 gramos, es una excelente opción para dietas bajas en calorías debido a su bajo contenido de carbohidratos.
Su versatilidad la hace única: si se cocina al horno, su piel se torna crocante y comestible, al igual que sus semillas, que aportan un extra de nutrientes.
La calabaza es un alimento de temporada que se destaca por su sabor, valor nutritivo y precio accesible. (Foto: Freepik)
Entre sus variedades, la calabaza de piel atigrada y pulpa naranja intensa es la más dulce, ideal para quienes buscan agregar un toque saludable y delicioso a sus platos.
¿Cómo preparar la calabaza?
La calabaza es un alimento extremadamente versátil, ideal para una gran variedad de recetas que se adaptan a todos los gustos. Algunas de las preparaciones más populares incluyen:
Calabaza al horno: cortá la calabaza en trozos, condimentala con sal, pimienta, ajo y hierbas, y llevala al horno a 180° por 30 minutos, hasta que esté dorada y tierna.
Sopa de calabaza: cociná la calabaza junto con cebolla y zanahoria, procesá los ingredientes y serví con un toque de crema o semillas tostadas.
Risotto de calabaza: salteá cebolla en aceite de oliva, agregá arroz para risotto, calabaza en cubos pequeños, caldo caliente y revolvé constantemente hasta lograr una textura cremosa.
Todas estas recetas aprovechan al máximo el sabor natural y la textura de la calabaza, adaptándose a diversas opciones de comida. (Foto: Freepik)
Tarta de calabaza y espinaca: hacete con una masa de tarta, rellenala con puré de calabaza, espinaca salteada y queso rallado, y cociná en horno moderado hasta que esté dorada.
Ñoquis de calabaza: asá la calabaza, mezclala con queso rallado, huevo y harina, formá los ñoquis y cocinalos en agua hirviendo con sal hasta que floten.
Milanesas de calabaza: cortá la calabaza en rodajas finas, empanizalas con huevo y pan rallado, y cocinalas al horno o fritas hasta que estén crujientes.Con estas ideas, podés aprovechar al máximo este alimento de temporada, creando platos variados y saludables para toda la familia.
