Дубайский шоколад + неожиданный ингредиент = новый тренд захватил TikTok
Как появился тренд
Еще в прошлом году социальные сети заполонили ролики с популярным лакомством, получившим название "дубайский шоколад". Креаторы демонстрировали распаковки, снимали мукбанги (жанр видео, в котором герой ест перед камерой – прим. ред.) и делились рецептами этого десерта.
Вдохновением послужила культовая плитка Can’t Get Knafeh of It, созданная британско-египетским кондитером и основательницей Fix Dessert Chocolatier Сарой Хамудой. Шоколадный батончик представляет собой молочный шоколад с начинкой из фисташкового крема и кнафе – традиционного ближневосточного десерта из тончайших нитей теста фило.
Новым этапом популярности стал тренд с клубникой в шоколаде. Этот вариант сладости выглядит не менее аппетитно: клубника, покрытая слоями растопленного шоколада, хрустящего обжаренного теста кнафе и нежного фисташкового крема.
@antonio__eats Viral Dubai dessert! #chocolate #strawberry #dessert #dubai ♬ original sound - Antonio
Как приготовить клубнику в дубайском шоколаде
В англоязычном TikTok это лакомство стало известно как Dubai Strawberry Chocolate Pistachio Cup. Пользователи соревнуются, придумывая разные вариации десерта, но больше всего внимания привлек рецепт блогера @gabriela.vlogs, который собрал более 4,5 миллиона просмотров.
@gabriela.vlogs Dubai chocolate strawberry cups ???????? Ingredients: Katafi Butter Tahini Pistachio cream Strawberries Milk chocolate. I used @ghirardelli Pistachios @wonderfulpistachios #asmr #asmrcooking #gabrielacampos #gabrielavlogs #gabrielamkv #dubaichocolate #dubaichocolatestrawberries #chocolatestrawberries #trending #viral #momlife #asmrfood #satisfying #dubai #dessert #easyrecipes #recetafacil #postre #pistachio #pistachiocream #viralrecipes #trendingfood ♬ original sound - Gabriela Campos
Ингредиенты:
свежая клубника – около 450 грамм;
кнафе (тонкие нити теста фило) – 1/2 стакана;
сливочное масло – 1 столовая ложка;
фисташковый крем – 6 столовых ложек;
растопленный шоколад (молочный или темный) – по вкусу;
рубленые фисташки – для украшения.
Способ приготовления
Обжарьте кнафе. В большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте кнафе и обжаривайте на среднем огне 8–10 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть. Затем перемешайте с фисташковым кремом до однородной консистенции.
Подготовьте клубнику и фисташки. Вымойте и обсушите клубнику, удалите листья. Нарежьте крупные ягоды на половинки. Фисташки измельчите ножом или в пакете с помощью скалки.
Растопите шоколад. Если используете плитку, порежьте ее на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая.
Соберите десерт. В прозрачную чашку или бокал слоями выкладывайте нарезанную клубнику, смесь кнафе и фисташкового крема, а затем полейте растопленным шоколадом. Повторите слои до заполнения чашки.
Украсьте и подавайте. Завершите десерт посыпкой из рубленых фисташек. По желанию добавьте немного взбитых сливок.
@kirbyquimado Homemade Dubai Chocolate Strawberry Cups #kirbyyy ♬ original sound - Kirbyyy
Почему этот десерт так популярен
Десерт идеален для романтического вечера или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то сладким. Многим нравится баланс вкусов – кисловатая свежесть клубники, сладость шоколада и крема, а также хрустящая текстура кнафе – все это делает лакомство по-настоящему уникальным.
@thebakestry
Next event : 17-19th Jan
♬ Love Letter - Cavendish Music
Напомним, летом прошлого года в сети активно обсуждали новый продукт, который стремительно завоевывал популярность, – дубайский шоколад. Сладкий деликатес привлек внимание не только своим изысканным вкусом, но и невероятно эффектным внешним видом.
Пошаговый рецепт, как приготовить дубайский шоколад дома, можно найти по ссылке.
К слову, врачи предупредили об опасности популярного дубайского шоколада. Эта сладость, как оказалось, может угрожать и фигуре, и здоровью в целом. Из чего она состоит и как влияет на организм - подробнее в материале.
Ранее мы писали, что в Астане с витрин некоторых магазинов продавцы обязаны убрать товары, которые не прошли санитарную проверку и из-за нарушения маркировки. В список попали такие популярные позиции, как виноград "шайн мускат", дубайский шоколад, лапша быстрого приготовления "Доширак", а также белорусское молоко и несколько видов чая.