Fünf Jahre nach Corona und den einhergehenden Lockdowns hat sich in der Gastronomie dadurch ausgelöst vieles nachhaltig geändert. Augenscheinlich sind etwa mehr Ruhetage, die es in der Branche gibt. Preissteigerungen fallen auch auf, doch diese sind auch den weiteren Krisen wie der Energiepreiskrise nach Corona geschuldet. "Die Lockdowns waren augenöffnend", sagt Wirtschaftskammer-Gastronomieobmann Mario Pulker.
