محققان دانشگاه تگزاس روش جدیدی ابداع کرده‌اند که می‌تواند روزانه تقریباً ۱۴ لیتر آب آشامیدنی قابل شرب را مستقیماً از هوا و با استفاده از تنها یک کیلوگرم زیست‌توده روزانه مانند ضایعات مواد غذایی و صدف‌های دریایی استخراج کند. این سیستم قادر است تا زیست‌توده‌های روزانه را به «هیدرژل‌های زیست‌توده عملکردی مولکولی» کرده که می‌توانند مستقیماً آب را از جو استخراج کنند. یکی از محققان ارشد این پروژه در این باره گفت: «این ماده راهی به ما ارائه می‌دهد تا از فراوان‌ترین منابع طبیعت بهره ببریم و در هر مکان و زمان از هوا آب تولید کنیم.»
