Volksgetränk im Wandel: Sie stellen «Urmilch» her. Ist das die bessere Milch – oder bloss ein Marketing-Hype?

Kuhmilch hat es schwer, pflanzliche Alternativen trenden. Der Markt versucht verzweifelt, die Kundschaft mit Innovationen zu überzeugen. Zu Besuch auf einem Hof im Kanton Bern, der etwas wagt.