Color, textura y mucho sabor se dan la mano en esta ensalada versátil y completa. Las hojas verdes y los espárragos aportan frescura, la remolacha su dulzor característico y los garbanzos una dosis de energía vegetal. Todo realzado con una vinagreta de mostaza con personalidad. En un bol grande, mezcla las hojas verdes con los garbanzos y los cubos de remolacha. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes. Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
