Hallaron excremento de ratas y comida vencida: cierran 5 chifas en el Barrio Chino tras operativo

Este miércoles 21 de mayo, La Municipalidad Metropolitana de Lima (MML) realizó un operativo en el Cercado de Lima a fin de realizar una vigilancia sanitaria para preservar la inocuidad alimentaria en los establecimientos de comercialización de alimentos. En ese sentido, la comuna limeña decidió cerrar 5 chifas en el Barrio Chino, luego de hallar excremento de ratas y comida vencida en su interior.

El personal de la Subgerencia de Salud Pública y Agua de Emergencia de la Gerencia de Desarrollo Humano de la MML precisó que dichos establecimientos incumplieron las normativas vigentes de salubridad.

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MML clausuró 5 chifas tras hallar excremento de ratas y comida vencida

La MML clausuró 5 chifas tras hallar excremento de ratas y comida vencida. Los locales en cuestión son: Chifa Ton Kin Sen, Chifa Central Sol, Chifa Fung Yen, Chifa San Joy Lao, Chifa Mailand, todos ubicados en jirón Ucayali cdra. 7, barrio chino, en Cercado de Lima.

Además de lo mencionado, las autoridades sanitarias también encontraron excremento de cucarachas en las instalaciones de la cocina, productos sin registros sanitarios y vencidos, utensilios y menaje en condiciones inapropiadas para la salud

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Chifas clausurados podrán reabrir si subsanan las observaciones impuestas

La MML precisó que los restaurantes clausurados solo podrán reabrir, si subsanan todas las observaciones impuestas. De esta manera, la comuna limeña esperará que los 5 establecimientos mejorar su seguridad sanitaria. Con el objetivo de preservar la salud y el cuidado de los comensales que asisten a dichos locales, los dueños y el personal de los chifas deberán mejorar considerablemente el cuidado de sus medidas de salubridad.

Conforme a la ley de inocuidad y el reglamento, la comuna de la capital limeña ingresó a los establecimientos. Según datos oficiales, el operativo actúo de acuerdo a sus funciones, con el apoyo de la Gerencia de Fiscalización, en los restaurantes del Barrio Chino.

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¿Qué restaurantes ha clausurado la MML tras no cumplir medidas de salubridad?

• Big Brothers
• Cordon Blue
• El Rincón de Olaya
• Ellen’s House
• Rockasbar
• Zela
• Mar y Tierra
• El Limón de Don Carlos
• El Pez

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