Passé par le Meurice Paris, les restaurants Amber et Écriture à Hong Kong, ayant travaillé avec Yannick Alléno, Maxime Gilbert est désormais à la tête des équipes de restauration du Camélia, en plein cœur de Paris, depuis mars 2024.Quand on lui deman... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
