Interview zu Flüssignahrung: «Essen hat etwas mit Genuss zu tun – eine Trinkmahlzeit löst das nicht bei mir aus»

Das Mittagessen trinken statt essen? Was es mit dem Hype auf sich hat und warum der Körper den Unterschied zu festen Mahlzeiten merkt, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Christine Brombach.