Für viele Betriebe war die Nachricht ein Schock: Seit Mai sind alle Gastronomen in Schleswig-Holstein verpflichtet, ihren Aushilfen einen tariflichen Mindestlohn zu zahlen, der fast zwei Euro über dem gesetzlichen liegt. Am Ende des ersten Monats zeigt sich: Die Folgen sind deutlich spürbar – auch für die Gäste.
