Ako nakrájať cibuľu bez plaču. Riešenie navrhuje vedecký experiment

Prečo pri rezaní cibule plačeme, vie veda už dlho. Vinníka pozná menom: propanthial-S-oxid. Práve táto látka dráždi očnú sliznicu a vyvolá produkciu sĺz, cibuľa ju uvoľňuje pri krájaní, píše Xman.cz.

Práca čínskeho výskumného tímu sa rozhodla zistiť, ako by sa dal plač pri kuchynskom spracovaní cibulí minimalizovať. Preto začala pri mechanizme spomínanej chemickej látky.

Najskôr však musel vedecký kolektív nakúpiť cibuľu, siahol po tej bežne dostupnej u pouličných predajcov. Nato kúpené kusy rozpolil alebo rozštvrtil a nasprejoval čiernou farbou. To kvô...