Rechta, chorba, msemen : dans les «Cuisines d’Afrique du nord», des recettes comme sur des boulettes

Dans ce livre de recettes mettant en scène les cuisines d’Algérie, de Tunisie et du Maroc, la journaliste culinaire Farah Keram effectue un voyage intime et un intéressant travail d’anthropologue.