Gesunde Ernährung mit Bio-Produkten ohne Lebensmittelabfall ist günstiger als die in Österreich vorherrschende fleischlastige Kost mit konventionellen Nahrungsmitteln, berechnete der Wiener Ernährungsökologe Martin Schlatzer. Eine Familie könnte sich den Umstieg auf Kost in Bio-Qualität demnach gut leisten, wenn sie mehr Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte verzehrt und weniger Tierprodukte, Süßigkeiten und Softdrinks, so Pegah Bayaty von der Umweltschutzorganisation WWF.
