Interview mit Gastrokönigen Bindella: «Bei schlechtem Essen kann man ein Auge zudrücken, aber nicht bei Unfreundlichkeit»

Sie sind das grösste familiengeführte Gastrounternehmen der Schweiz: Vater und Sohn Rudi Bindella über die Geheimnisse des italienischen Essens – und Behörden, die Lämpliketten verbieten.