Nơi nào có món chim biển nhồi da hải cẩu bốc mùi vẫn là đặc sản?

Lên men là phương pháp bảo quản thực phẩm lâu đời, phổ biến ở nhiều quốc gia, tạo nên nhiều đặc sản độc đáo nhưng thường kén người ăn vì mùi vị đặc trưng.