Erfolgskoch aus Kanada: Ein Zufall brachte ihn nach Zürich – heute führt Dan Shu vier Restaurants

Eigentlich sollte Dan Shu gar kein Koch werden, und schon gar nicht in Zürich. Dass er die Gastroszene aufmischt, hat mit Neugierde, Spass und seiner chinesischen Herkunft zu tun.