Zkroťte vedro. Osvěžující domácí ledový čaj ve třech variantách

Velkou výhodou domácích ledových čajů je jejich variabilita a možnost použít opravdu kvalitní suroviny. Jako základ můžete použít čaj černý, zelený, bylinkový i ovocný, který si navíc pohodlně připravíte předem a pak už ho jen doplníte bylinkami a čerstvým ovocem. Také cukru či jiného sladidla si dáte jen tolik, kolik potřebujete. Což je, na rozdíl od přeslazených studených čajů z obchodu, příjemná změna. 

Domácí iced tea: zázvorový ledový čaj s citronem a kardamomem

Na 2 sklenice potřebujete:

• 100 + 500 ml vroucí vody
• Cca 3 cm čerstvého zázvoru
• 3 lžíce hnědého cukru
• 5 lusků kardamomu
• 3 lžíce citronové šťávy
• Čerstvá máta
• Plátky citronu
• Led

Postup

1. Předem si připravte jednoduchý zázvorový sirup. V malém hrnci přiveďte k varu asi 100 ml vody s cukrem, nasekaným čerstvým zázvorem a kardamomem. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a vařte asi 4 minuty. Sejměte ho z plotýnky a sceďte.
2. Ve velkém džbánu smíchejte 500 ml horké vody, připravený zázvorový sirup a citronovou šťávu. Dobře promíchejte a dejte do lednice. 
3. Při podávání naplňte sklenice ledem a doplňte zázvorovým čajem. Drink ozdobte čerstvou mátou a citronem.

Domácí broskvový ledový čaj s heřmánkem

Na 2 sklenice potřebujete:

• 2 sáčky heřmánkového čaje
• 500 ml vroucí vody
• 3 broskve
• 50 ml agávového sirupu
• Plátky limetky
• Led

Postup

1. Vylouhujte sáčky heřmánkového čaje v horké vodě po dobu asi pěti minut a poté čaj nechte vychladnout.
2. Měkké zralé broskve oloupejte a dužinu rozmačkejte nebo rozmixujte s agávovým sirupem. 
3. Ve sklenicích s ledem smíchejte broskvové pyré a vychladlý heřmánkový čaj. Dobře promíchejte a podávejte s plátkem limetky.

Zelený ledový čaj s jahodami a meduňkou

Na 2 sklenice potřebujete:

• 2 sáčky zeleného čaje 
• 500 ml horké vody (max. 75 °C)
• 150 g jahod
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 3 až 4 lžíce hnědého cukru či medu
• Čerstvá meduňka
• Led

Postup

1. Zelený čaj zalijte horkou (ne však vroucí) vodou a nechte ho cca 3 minuty louhovat. Pak ho nechte vychladnout.
2. Jahody rozmačkejte nebo rozmixujte a zamíchejte je s limetkovou šťávou a hnědým cukrem. 
3. Do sklenic s ledem nandejte díl jahodového pyré a sklenici doplňte studeným zeleným čajem. Zamíchejte barovou lžící a podávejte se snítkou meduňky. 

The post Zkroťte vedro. Osvěžující domácí ledový čaj ve třech variantách appeared first on Forbes.