Te zwaar én ondervoed. Het klinkt tegenstrijdig, maar tot een kwart van de mensen met obesitas kampt ermee. Tekorten aan essentiële voedingsstoffen blijven vaak onopgemerkt. Wat zijn de gevaren daarvan? En hoe kun je ondervoeding wél herkennen? Obesitasexpert Bart Van der Schueren: “We investeren veel in eetlustremmers. Maar juist daardoor kan het probleem verergeren.”
