Há uma depuradora portuguesa para bivalves: limpa amêijoa boa, berbigão, lingueirão e ostras que não podiam ser consumidas frescas

Com o crescimento demográfico no Algarve e o efeito das alterações climáticas, é frequente que zonas de produção de bivalves, nas quais era possível colher estes animais para consumo, passem a ser classificadas como impróprias. Um método português permite depurá-los a baixo custo e com a possibilidade de implementação em qualquer restaurante