Sanlúcar de Barrameda está llena de buenos motivos para visitarla , y uno de los principales es su comida. En plena desembocadura del Guadalquivir y frente al Parque Nacional de Doñana , este municipio de la provincia de Cádiz se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos del sur. Y hay un restaurante que, últimamente, está en boca de todos: El Mirador de Doñana . Uno de esos sitios que mezcla buena cocina, vistas únicas y ese ambiente que hace que uno siempre quiera volver. Tanto, que hasta Victoria Federica lo ha convertido en una de sus paradas fijas . No es ningún secreto que Victoria Federica es una amante del sur. Tras iniciar el camino al Rocío con la Hermandad de Triana hace unas semanas, ha vuelto a dejarse ver por la provincia de Cádiz, esta vez disfrutando de unos días en Sanlúcar de Barrameda. Y como buena foodie que es, no ha perdido la ocasión de acercarse de nuevo a El Mirador de Doñana, donde ya ha estado varias veces este año . En su última visita, subió a sus stories de Instagram una foto de una ración de coquinas al ajillo y lo dejó claro con una palabra que lo dice todo: «dying!!!». O lo que es lo mismo, «muriendo» de gusto. Y no es para menos. Este plato, tan sencillo como delicioso, es uno de los imprescindibles del restaurante. El Mirador de Doñana lleva años siendo un referente en Sanlúcar. Abierto por primera vez en 1985, y desde 2011 bajo la dirección de José Manuel Parejo y José Manuel Navarro, el local ha sabido mantener su esencia mientras se adapta a los nuevos tiempos. Se encuentra en el paseo de Bajo de Guía , una de las zonas más auténticas y con mayores referencias gastronómicas de la provincia, justo frente al Parque Nacional de Doñana. El restaurante cuenta con dos plantas y una terraza acristalada con unas vistas espectaculares al coto . Comer allí no es solo disfrutar de la comida, sino también del paisaje y del momento. La carta es un homenaje a la cocina gaditana y sanluqueña. Aquí lo importante es el producto, y eso se nota desde el primer bocado. Hay platos de toda la vida : langostinos cocidos, pijotas fritas, sopa de galeras, acedías, arroces marineros... y también opciones más modernas como el carpaccio y el tartar de atún rojo. Pero si hay algo que no puede faltar en la mesa, son las coquinas al ajill o, las tortillitas de ortiguillas o la lisa de estero marinada . Platos que saben a mar, a tradición y a cariño por lo bien hecho. Todo acompañado, por supuesto, de una buena copa de manzanilla, que aquí no puede faltar. Aunque por allí han pasado rostros conocidos, entre ellos Victoria Federica, El Mirador de Doñana no es un restaurante exclusivo o inaccesible. El precio medio por persona ronda entre los 25 y 60 euros por persona , según lo que se pida. Una relación calidad-precio más que justa para lo que se ofrece: cocina local con producto fresco, un servicio cuidado y un entorno único. No hay que olvidar que Sanlúcar fue nombrada Capital Española de la Gastronomía en 2022 , y con razón. Su tradición culinaria está más viva que nunca, con más de 150 bares y restaurantes, y una veintena de bodegas que llenan las mesas de manzanilla. Así que si estás planeando una escapada donde se coma mejor que bien, se pueda disfrutar del paisaje y vivir una experiencia auténtica, este restaurante es una apuesta segura . Porque como dice Victoria Federica... con esas coquinas, uno acaba literalmente «muriendo».
