La salade chopska, fierté bulgare et “meilleur antidépresseur au monde”

Cette salade estivale doit obligatoirement porter les couleurs du drapeau bulgare : le blanc du fromage en saumure, le vert des concombres et le rouge des tomates mûres. Elle se consomme à l’apéritif, avec un verre d’eau-de-vie ou une anisette.