Du nouveau chez Amarante : le chef Nicolas Titeux, passé par des étoilés, prend les commandes : “Je fais une cuisine faussement simple”

L’Amarante monte clairement en gamme avec l’arrivée de Nicolas Titeux. En ligne de mire ? “Un 14/20 au Gault & Millau”. À en juger par les premières assiettes, l’objectif semble à sa portée. ...