Fruta y verdura a diario, fritos una vez al mes, adiós a las bebidas y postres azucarados... Son muchos los centros escolares que han decidido adelantar la implementación del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, que antes de abril de 2026 limitará los alimentos que superen determinado contenido en nutrientes como sal, grasas y azúcar , con el objetivo último de luchar contra la obesidad infantil . Uno de ellos es el Colegio Europeo de Madrid (Las Rozas), donde a las 13.15 horas el agradable olor a comida casera hecha con mimo por las cocineras Antonia, Graci y Mamen llega hasta el patio del centro escolar. Por sus manos han pasado, desde las 8:00 de la mañana, cerca...
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