Comment réussir son escalope panée ? Voici nos recommandations pour qu'elle soit parfaite

On l’appelle Wiener Schnitzel en Autriche – d’où le plat et originaire –, cotoletta alla milanese en Italie, escalope panée en Belgique. Ce plat très connu n’est pas si difficile à réaliser pour peu que l’on suive quelques recommandations. ...