C’est une maladie rare et méconnue, mais qui peut s’avérer très dangereuse. Certaines personnes deviennent, quasiment du jour au lendemain, incapables de manger de la viande rouge, sous n’importe quelle forme. Dans les cas les plus graves, la réaction allergique peut virer au choc anaphylactique. On savait depuis quelques années quel parasite causait cette étrange allergie. Depuis, celle-ci a prouvé qu’elle pouvait être mortelle.
