Disfrutar de una comida en el restaurante de lujo de uno de los mejores cocineros no es una experiencia al alcance de cualquiera. Es el caso del español José Andrés , que, más allá de las múltiples acciones benéficas que ha protagonizado con su ONG World Central Kitchen , también ha conseguido ser considerado como uno de los mejores chefs del mundo gracias al éxito de sus exclusivos locales. A lo largo de los últimos años, el hostelero asturiano ha labrado a su alrededor todo un negocio culinario que se expande por todo Estados Unidos . Sin embargo, la distancia para visitar uno de sus locales en el continente americano y el precio de su carta ha hecho que muchos se lo piensen dos veces antes de acudir a probar uno de sus menús degustación en los múltiples establecimientos que regenta, como é by José Andrés , Minibar o los diferentes locales de The Bazaar , entre otros. El The Bazaar que este tiene situado en Nueva York es, sin duda alguna, uno de los más visitados y que mejor carta ofrece a sus clientes. Este restaurante, situado en el lobby del prestigioso hotel The Ritz-Carlton New York , es toda una experiencia de sensaciones. Tal y como describen en la propia web del local , « desde España hasta Japón y más allá, el menú navega por ingredientes globales y técnicas novedosas que traerán sorpresa y asombro». A este acudió hace unos meses Marta Rodríguez, un joven murciana que reside desde hace años en Estados Unidos. Durante su visita a la gran ciudad americana, la española quiso probar la carta del conocido restaurante del chef José Andrés y opinó sin tapujos sobre si la experiencia merece realmente la pena. Marta ( @martarodrigzg en TikTok ) acudió sola a cenar al The Bazaar de Nueva York y compartió su visita a través de sus redes sociales, donde también ha mostrado el local. « Me encanta que está súper vacío . No hay nadie, no sé por qué, no sé si es por la hora o por qué, pero bueno. Pedí como una mesa en la esquina para estar un poco más yo sola. Muy chulo, el sitio es precioso », comentó al hablar sobre las instalaciones del restaurante del cocinero. La joven, que también pidió un cóctel de ron, mostró ante la cámara el primer plato que sirvieron, una especie de entrante para abrir boca. «Son unas olivas a lo Ferrán Adrià . Me sabe a ensaladilla dentro porque tiene anchoa y pimientos del piquillo. Y luego esta es la oliva, que es como un gel o una esferificación, entonces te la comes...», ha contado antes de degustar el producto y soltar un «qué locura en la boca» . Entre los siguientes productos de este menú degustación , la española ha destacado algunos como el algodón de azúcar de foie y matcha, una ostra, un taco con jamón, huevo y caviar, el cojín de atún o la ensalada de endivia y queso azul. «Voy a decir que todo está buenísimo, pero es que lo está» , dijo mostrando a sus seguidores algunas de las preparaciones que le habían servido en el local del chef José Andrés. Muchos de estos son de inspiración española , tal y como mostró Marta, que degustó también la ensaladilla de bogavante . «Me estaba explicando el chico lo que era la ensaladilla y le digo '¿le vas a explicar tú a una murciana lo que es una ensaladilla rusa?'», contó entre risas. Otros de los platos que pudo saborear fueron el tartar de carne, los melocotones baby con mini burratas o una vieira con mojo picón. «Es tan suave, se te deshace en la boca, chaval», dijo al probar esta última, completamente sorprendida por la calidad de muchos de los alimentos. Como plato principal, el menú degustación incluye una carne en salsa de pimientos del piquillo y arroz con mantequilla de la que Marta prácticamente no pudo disfrutar por la hinchazón. «Yo estoy empezando a querer morirme . No sé cómo va a estar esto pero sólo de pincharlo se deshace en el tenedor. Creo que no me lo puedo comer, no puedo más », aseguró la clienta al acercarse al final de la experiencia. Por último, de postre le sirvieron un mochi de manzana y un bollo japonés con matcha. «Yo no puedo más, pero bueno, esto está buenísimo», opinó tras darle un último bocado a estos dulces del The Bazaar by José Andrés. Al finalizar esta experiencia gastronómica, Marta mostró a sus seguidores la cuenta final por su cena en el restaurante del cocinero español. « La dolorosa han sido 250 dólares, pero me da igual », enseñó la murciana después de que el camarero le trajera el ticket. « Es un chef con dos estrellas Michelin y es en Nueva York. Merece la pena », concluyó, invitando a aquellos que puedan permitirse un menú degustación de José Andrés a que lo prueben al menos una vez en la vida.
