Aquí la sencillez se convierte en algo extraordinario. La berenjena asada sirve de base jugosa para un relleno fresco y nutritivo, donde el vasito de arroz integral y chía de Brillante aporta un punto saciante y equilibrado. La ricotta suma suavidad y la granada estalla con su toque crujiente y ácido. Es un plato que sorprende por su mezcla de texturas y por la facilidad con la que consigue ese efecto de comida ligera pero muy completa. Asa tapada durante 20–25 minutos, ha pagado el horno y déjala dentro con el calor residual. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
