Kaffee aus Dinkel und Lupinen: Nur billiger Ersatz wie einst in Kriegszeiten oder doch die umweltfreundlichere Alternative?

Weil Klimawandel und schlechte Ernten den Anbau von Kaffee bedrohen, entdeckt man Alternativen wie Getreide oder Lupinen neu. Marktführer Tchibo/Eduscho steigt ins Geschäft ein. Heimische Landwirte sind in der Nische längst erfolgreich.