Mahou es la cerveza más consumida en España. Sus botellines o latas protagonizan las mesas de bares y terrazas, así como las neveras de muchos hogares. Pero, dentro de su amplia gama, hay dos tipos que destacan por encima del resto y que suelen generar debate entre los consumidores: la Mahou Clásica y la Mahou Cinco Estrellas . A simple vista, estas dos cervezas parecen casi idénticas, pero el experto cervecero Sergio Estévez afirma en Instagram que existen matices que las diferencian ligeramente y justifican su convivencia en la barra. «Lo primero que vemos son algunas pequeñas cositas en el envasado» , apunta. La diferencia más evidente está en el grado alcohólico : «La Mahou clásica tiene 4,8 grados de alcohol, y la 5 Estrellas 5,5 y pone 'cerveza especial'». Este detalle responde a un « tema regulatorio y tiene que ver con la densidad del líquido que se fermenta ». Una vez servidas en copas, el experto procede a realizar la cata de las cervezas. La primera prueba es la visual . Y, a simple vista, ambas son idénticas: «Son bastante parecidas . Es verdad que la 5 estrellas es ligeramente más oscura, pero muy poco más ». En nariz, la similitud continúa. «El aroma es prácticamente idéntico. La 5 estrellas tiene un poco más de intensidad aromática , pero muy poco más», señala el experto en catas. En ambas destacan las notas de cereal, masa de pan y ese toque verde característico, aunque en la Cinco Estrellas «aparece un puntito de lúpulo un poquito más marcado». La diferencia más clara llega en la boca. «En el sabor sí que se nota un poquito más esa diferencia» , afirma Estévez tras dar un sorbo a cada copa. La Mahou Clásica resulta más ligera y fácil de beber, mientras que la Cinco Estrellas ofrece un perfil más robusto: « La clásica verde es un poquito más ligera y la 5 estrellas es un puntito más amarga , no solamente más intensa a nivel de sabor, sino también un poquito más amarga». Estas diferencias tienen también consecuencias económicas. « La verde clásica, al tener menos alcohol, paga menos impuestos y es más económica de hacer , con lo cual puedes tirar un poquito más hacia abajo el precio». Para quienes buscan un escalón superior dentro del universo Mahou, Estévez recuerda que la marca ofrece alternativas más potentes: «Por encima de esto tenemos las extra, por ejemplo Reserva o Maestra , que van evolucionando estos sabores y aromas hacia una mayor intensidad y más alcohol». La comparación entre Mahou Clásica y Mahou Cinco Estrellas no deja un veredicto absoluto, sino una idea clara: no se trata de decidir cuál es mejor, sino cuál encaja mejor con cada persona o en cada momento.
